＜金大鋤壽喜燒(府中店)＞*新北板橋餐廳*金大鋤壽喜燒 2024

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板橋府中站附近餐廳，

平價麻辣鍋壽喜燒吃到飽，每人369元起。

在金大鋤不僅可以享用壽喜燒吃到飽，

還有養生鍋、麻辣鍋等鴛鴦鍋可選，

其他食材也頗有意思，

像是水果沙瓦、好好吃的芋頭霜淇淋(不定期更換口味)、起司包肉、大鋤包等等，

還有被列為全台五大必吃美食的金峰魯肉飯，

在金大鋤不用排隊就可以吃到囉！

＊必知優惠：點此看金大鋤用餐優惠[1]

↓↓↓點圖進IG：salihahalin

金大鋤是小蒙牛旗下的品牌，主打日式壽喜燒，

目前全台有數間分店，分店一覽看這裡[2]，

我覺得他們家的副食還蠻優的，尤其蔬菜很多種，

不會覺得一直在吃肉很膩

這天去的是府中站附近的分店，

藍色的招牌相當好認，門口有鳥居及日式燈籠造景，

入門後，迎接客人的便是一棵純美的櫻花樹

店內明亮雅致，有著日式簡約美感，

空間寬敞、桌面不小，且座位區有區隔開，

桌椅間不顯擁擠，只有兩個人用餐也能坐四人座喔，

環境很舒適

桌子以四人桌為主，每桌有兩鍋，

超過三人用餐就會開第二鍋

(兩人用餐就只開一鍋)

↓↓↓掀開椅子可放行李包包

這天是周五晚上，過了八點後差不多就客滿了，

建議行前事先訂位

＊金大鋤壽星優惠：當日壽星，四位大人同行送大鋤寶寶公仔一隻；當月壽星，兩位大人同行就送大鋤寶寶杯套一個

活動細節看此[3]

↓↓↓金大鋤的吃到飽價位，有多種價位可選，

主要差在肉的種類，自助吧的食材都是通用的，

(肉跟自助吧都是吃到飽)

其實如果沒有特別想吃哪種肉品，

我覺得A套餐就蠻夠吃，頂多想吃牛+起司的話可以來個B套餐。

＊選鴛鴦鍋不加價，免費湯頭有壽喜燒、柴魚昆布、素食等，

若選的是麻辣鍋、蕃茄、蒙古養生，每種湯頭需加49元。

＊需收10%服務費，用餐限90分鐘，60分鐘時會進行最後加點

來看看我們今天的食材吧，今天吃的是C套餐，

主菜有牛背肩、牛五、雪花嫩肩、梅花豬、豬里肌、

雞腿肉、櫻桃鴨、頂級白蝦、起士等，都是吃到飽，

而C套餐每人還會再送一份獨立杯的哈根達斯

＊壽喜燒

來到金大鋤當然必點壽喜燒湯頭囉，

首先，服務人員會先在鍋中加入洋蔥、蔥段等，

再加入特製的壽喜燒湯，

等湯滾了，視喜好加入各種食材，

食材會自動染上鮮甜風味，

鹹香帶甜的壽喜燒煮什麼都好吃，

我特別推薦加入蒟蒻絲、雞肉、蔥段跟絲瓜

肉片當然不用說囉，帶上壽喜燒的滋味，不用沾醬就好吃

＊蒙古養生鍋/麻辣鍋

麻辣鍋、蕃茄、蒙古養生這三種湯頭各需要加49元，

我們選了麻辣跟蒙古養生。

麻辣鍋是以四川辣豆瓣醬配上花椒及多種香料等等，

服務人員說起始辣度約中辣，

我今天吃是覺得還好，大約小辣而已，香辣微麻，

辣味不會太咄咄逼人，還蠻順口

蒙古養生鍋則用了當歸、桂圓、枸杞等多種藥材，

可能是因為香料味不重，跟我以為的「蒙古養生」有點不太一樣，

感覺比較像當歸味為主的藥膳湯，

鹹味很淡，但滋味溫和不失風味，非常適合拿來煮青菜，

煮好的青菜會染上藥膳香氣，清香解膩，

我覺得這湯頭跟壽喜燒很搭，一淡一重，交換吃剛好，

尤其配水蓮，讚！清脆爽口又好香

＊主菜

根據套餐價位的不同，可以點的肉品也不太一樣，

這部份是採平板點餐，

送餐還蠻快的，今天沒有遇到漏餐的狀況

↓↓↓可於平板查看歷史明細，有沒有漏餐一清二楚

今天的肉我覺得都不錯，不老不柴，配上壽喜燒好香，我最喜歡用壽喜燒湯頭煮，然後再加個大蔥段一起咬，肉香都被襯托出來，風味滿點

↓↓↓頗嫩的雞腿肉

↓↓↓C套餐才有白蝦，也不錯，肉質不會鬆鬆的

↓↓↓起司必點啊！可以搭配肉一起煮

服務人員說可以用肉包裹起司一起入鍋，

不過實際操作後發現好像有點搞剛，不符合粗手粗腳的我XD，

最後決定先涮肉片，肉快熟了再灑一點起司，

嗯嗯，也是很好吃喔，

凝固的起司包裹著肉，真是鹹香四溢，醇美可口

以下為自助吧食材，不分價位都享吃到飽

＊醬料

除了基本配料，還有蔥鹽醬、牛肉醬、芝麻醬等，

不過因為今天湯頭味道蠻夠，我就沒沾調味料

＊其他食材

我蠻喜歡金大鋤的食材種類，

有火鍋料，也有多種蔬菜，

例如水蓮、空心菜、絲瓜、海藻等，這些我都蠻喜歡，

尤其海藻頗有意思，

配壽喜燒湯烹煮會有種「昆布糖」的甜味，挺特別

↓↓↓麵類也很多種，有王子麵、不倒翁拉麵、寬粉絲、鍋燒意麵、蒸煮麵、細粉絲等

＊熟食區

可直接食用的熟食有金峰魯肉飯、咖哩飯、大鋤包等，

金峰魯肉飯是必吃重點，

這間老字號人氣魯肉飯曾被評為全台五大必吃美食之一，

我每次經過都大排長龍，

我只排過一次，而且還是外帶，也是等了一陣子，

哈！今天不用排隊就可以快樂吃，

雖然來吃吃到飽還吃魯肉飯好像有點浪費肚子空間，但這飯真的好吃。

這邊採飯醬分開，可以自己調整飯醬的比例，

嘿嘿，太快樂了，第一碗我們不小心加了較多醬，

但鹹味不會很重，還是好吃，

沾了醬的米飯稠香可口，有種帶著膠質的感覺，

搭配滷得夠味的香菇跟嫩肥肉，

啊～即使是吃吃到飽也忍不住再拿一碗，

貓仔自己也開發了一個新吃法，

他把麻辣鍋煮的蔬菜拿來配魯肉飯，

香濃帶麻辣，讓人一口接一口停不下來

↓↓↓咖哩醬，今天是牛肉咖哩，味道也不錯啦，但我的重點還是放在吃金峰魯肉飯

↓↓↓「大鋤包」是金大鋤的特色之一，也是必吃重點，

可以用特製的「小刈包」包入蔥花、肉片、黃金泡菜等等，

不過我覺得這刈包不太像一般的刈包，

口感有點像加強版的「蘋果麵包」，

咬起來蠻紮實的，而且好像有點甜甜的