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冷氣團即將來襲，最適合來上一鍋暖呼呼薑母鴨!
今天Josie要來介紹一家位於新生高架橋下的「阿和師薑母鴨」
強調湯頭以數十餘種中藥材當日熬煮，絕不添加人工化學添加物
溫和順口的好味道，讓人忍不住一碗接著一碗!
「阿和師薑母鴨」位在中山國小捷運站3號出口>> 直走過新生高架橋右轉步行約5分鐘即可到達。
下午四點開店，一到吃飯時間座無虛席!
備料桌上，還可以看到一大盆老闆拿來熬煮湯頭的鴨肉
鴨肉吃起來口感軟嫩，不乾不柴，好吃~
看一旁擺放的老薑母又肥又大，就知道老闆用料好又實在!
薑母鴨鍋底 NTD.370，大部分的食材皆 NTD.50/盤
以台北市的物價來說，算是佛心來著的~
鴨頭滷得非常入味、軟嫩
還有Josie最愛的鴨舌頭，真的非常好吃!
湯頭是以事先麻油爆炒過後的薑母，再加入鴨肉、甘蔗及數十餘種中藥材調配及熬煮出來的好味道
口感溫和滑順、不燥熱，一碗湯喝下肚，身體馬上暖和起來
如此的美味是一般粉末泡製的化學/味精湯頭所無法比擬
讓上門的饕客除了享受美味之外，也吃得到健康。
點了許多食材配料都已經放入甕中才端上桌
Josie特別推薦「阿和師」的手工鴨肉丸
老闆表示，店裡的鴨肉丸是店家自己手工製作，完全零化學添加物的哦!
口感Q彈多汁，很有味道，值得試試~
鴨心
鴨腸
有機無毒白蝦
是有經過SGS檢驗的無毒白蝦，
食材配料方面，也都很新鮮，讓饕客們吃得健康又安心。
如果喜歡味道重一些，這裡還有獨門吃法…
在碗裡滔一碗湯後，再加入一小杯純米酒
嗯~ 味道果然更加香濃了!
也因此很多老顧客會在此寄酒。
「阿和師」的湯頭真的讓人忍不住一碗接著一碗喝光光…
喝了完全不會有口乾舌燥的不適感，非常順口好喝~
冬天，肯定是要來「阿和師薑母鴨」食補一下的!
喝完，全身暖呼呼，晚上比較好入睡呢~
當然，也能外帶湯頭，在家好好享受這溫和順口的好味道!
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【阿和師薑母鴨】
地址: 台北市中山區新生北路二段131號
電話: (02) 2563-3478
營業時間: 16:00~02:00
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