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2021年10月2日 — 以前去基隆廟口時，這道鼎邊趖小吃是絕對不能錯過的，非常喜歡粿片口感有點像河粉QQ的，加上多種的湯頭料，令人回味。 這次做鼎邊趖是參考兩種不同的 ...
2018年1月27日—米漿皮製作法！·先將金針、木耳分別浸泡在水中，約10分鐘後，待完全漲開，即可取出備用。·用中火把魚骨高湯煮滾，再依序放入虱目魚肉、蚵仔。·滾煮約30 ...
2019年5月8日—「鼎邊趖（Potsidestickersoup）」又稱為「鼎邊銼」，是一種米食料理，在大鍋子燒開熱水、鍋邊上油後，沿著燒熱的鍋邊滾上一圈在來米米漿，粉漿沿著 ...
製作材料與方法·1.將大鼎(大鍋)內放入高湯煮滾·2.水滾後，以芋頭沾油沿鍋邊抹一圈，以碗舀起適量的米漿·3.沿著鼎邊淋一圈·4.米漿緩緩的往下流，台語發音為ㄙㄨㄛ/·5.
「趖」是慢的意思，原意是指液態物爬滾的動作，將在來米磨成米漿沿著鼎邊滾一圈，鼎中放一些水，鼎邊用火燒熱，一面烤一面蒸，用這種方法製成的米食叫「鼎邊趖」。
「趖」是慢的意思，原意是指液態物爬滾的動作，將在來米磨成米漿沿著鼎邊滾一圈，鼎中放一些水，鼎邊用火燒熱，一面烤一面蒸，用這種方法製成的米食叫「鼎邊趖」。