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電子書：陳共銘專業手感極品風味麵包全書(電子書)，語言：繁體中文，ISBN：9789869945608，出版社：原水，作者：陳共銘，出版日期：2020/09/17，類別：飲食， ...
陳共銘極品風味麵包套書(共2本)：專業手感極品風味麵包全書+經典之最世界風味麵包全書.出版社：原水文化.出版日：20231024.$1040優惠價718元;陳共銘專業手感極品風味 ...
目前沉浸於天然酵種麵包烘焙的教學，其專業的技術、廣泛的理論知識，在課堂上深獲學員的熱烈迴響。現於新北中和區開設自己的麵包工作室，並應邀至各地烘焙教室教授麵包製作 ...
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看似平凡的手法，堆疊的卻是職人技藝的精華，以豐富實務經驗結合個人研發並分享獨門配方。圖解麵團的風味知識與發酵、整型、餡料關鍵，從烘焙新手的基礎技巧到高手進階的 ...
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2023年10月24日—內容簡介：.第一冊：陳共銘專業手感極品風味麵包全書行家級的獨門風味麵包不藏私大公開烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」
76款多樣化又具代表性的各國經典風味麵包，涵蓋配方美味的秘訣與麵包文化內涵等變化，詳細圖解麵糰攪拌、發酵到整型烤焙等製作流程；無私公開分享職人淬鍊的紮實烘焙 ...
2020年9月17日—76款多樣化又具代表性的各國經典風味麵包，涵蓋配方美味的秘訣與麵包文化內涵等變化，詳細圖解麵糰攪拌、發酵到整型烤焙等製作流程；無私公開分享職人 ...
德式麵包以外皮韌脆耐嚼、內裡軟潤富彈性為表現；美式豪邁簡約；日式鬆軟細膩；台式柔軟、用料豐富…76款多樣化又具代表性的各國經典風味麵包，涵蓋配方美味的秘訣與麵包 ...