＜煮海餐廳＞[亂吃美食] 上引水產 2024

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[食記] 台北 上引水產-煮海 海鮮料理

餐廳名稱：上引水產 - 煮海消費時間：2015年9月地址：台北市民族東路410巷2弄20號2樓電話：(02)2508-1268 轉233營業時間：1100-2400每人平均價位：桌菜每人$1280-2280元  也可單點  需加10%服務費可否刷卡：否有無包廂：有推薦菜色：烤鱈場蟹腳、清蒸龍蝦官網：http://www.addiction.com.tw/lamer/[1]

這是第三次到三井餐飲事業的上引水產吃海鮮大餐前兩次分別吃了炭道海鮮燒烤[2]和樂烹鍋物[3]這次要試試比較新的"煮海"海鮮料理

煮海就開在燒烤區隔壁的2F特色是會依食材不同而採不同料理方式所以可以同時吃到燒烤、清蒸、火鍋、刺身等等...六人以上也可以選擇桌菜

我們是中秋連假期間去吃好險有先訂位~滿滿的人潮

料理方式寫在黑板上桌菜每人$1280元起火鍋兩人份$1580元起刺身拼盤兩人份$1280元起

也有各種現撈海鮮單點的價錢

冷凍櫃

一隻隻肥美的鱈場蟹....

別桌客人點的整隻鱈場蟹重4260g依當天時價=$9372元不過我們只打算點蟹腳來吃@@

我們點的兩隻玫瑰龍蝦玫瑰龍蝦體型不大,兩隻加起來是$1540元一隻清蒸一隻燒烤後面也是我們點的黑喉魚~用煎的方式

我們點的龍蝦和明蝦(車蝦)車蝦四隻=$888元

先在1F點好餐後才上去2F座位區

樓下是半露天式的燒烤區

包廂

桌上有手卷的菜單還有一張酒水菜單忘記拍不點飲料的話是連白開水都沒有的也可從附近的繽果買果汁帶上來喝

上菜惹:

山蘇炒小魚乾  $180元微辣的口感加上蒜片山蘇炒得很香很好吃~讚

炒蘆筍  $180元蘆筍很嫩...尾部也不會乾乾老老的算是難得頭尾都好吃的蘆筍

鮭魚生魚片  $680元(鮭腹刺身一片$40元、鮭刺身一片$30元)生魚片的等級不用多說~超新鮮

另外送上山葵~自己磨

比想像中還難磨XD

鹽烤鱈場蟹腳(大)  每隻  $780元之前在燒烤區吃過就一直很想再吃的鱈場蟹腳沒想到當天只剩大隻的(小隻是$580元)老實說不覺得大小隻有差多少...若有得選還是點小隻比較划算

鱈場蟹最好吃的肉都在蟹腳了點整隻鱈場蟹的話剩下的部分應該也是丟火鍋裡煮吧(?)

殼剝開把後整隻的蟹腳取出

又粗又長的鮮肉~阿嘶

烤玫瑰龍蝦  每100g  $280元玫瑰龍蝦的size比較小不過也因此可以試試看不同的料理方式用烤的很香,又能吃到龍蝦肉的原味

清蒸玫瑰龍蝦  每100g  $280元清蒸的方式口味較重,應該是加了很多蒜蓉的關係醬料跟龍蝦的搭配也是很讚,建議兩種方式各點一隻XD

完食!!

鹽烤車蝦   每100g   $240元蝦肉很Q彈跟龍蝦相比稍微乾了一點如果單獨吃還是很好吃啦...

炭烤牛小排  2份  $600元略帶有血色的牛小排~很軟嫩搭配蒜片和玫瑰鹽不過冷掉後口感就差很多跟海鮮相比~肉類還是要優先解決才對

炒烏龍麵  $180元怕吃不飽而點的海鮮烏龍麵料滿多的~蝦也很大隻

烤干貝  每串  $180元

煎黑喉魚  每100g  約$106元這道也不錯,搭配胡椒鹽滿好吃

水果

附上明細(5個人吃)本來計畫要點火鍋卻忘記還好沒點,最後大家都吃得很撐其實烏龍麵也是多點的XD

心得: 滿推薦煮海的,可以同時吃到燒烤,火鍋等等相較於前兩次吃的樂烹火鍋和備長炭燒烤有更多種的吃法不過看了一下似乎都是圓桌為主,2-4人的座位只有在陽台露天區...

拍攝器材: Fujifilm X-E2[4]

謝謝收看~

延伸閱讀:

[亂吃美食] 上引水產 - 炭道海鮮燒烤 (2017)[5] 

[亂吃美食] 上引水產 - 炭道海鮮燒烤[6]

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