＜老皮川味涼麵＞【高雄】老皮川味涼麵。文青風涼麵店 2024

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高雄市苓雅區四維二路121號。07-717-2283[1]。FB。

07:30～14:30。週日公休。

「老皮川味涼麵」位在高雄文化中心後面的四維路上，

這是搬了兩次後的新家，新裝潢所以看起來很新穎，

裝潢風格有復古味又有文青風。

之前開車經過幾次，但發現怎都沒開店？

或來才知道，原來營業時間從一大早開始，

只營業到下午14:30而已，有時還會提早打烊，

而我們大多是下午或傍晚時間回家經過，難怪從沒看到營業。

這次是周六一早，原本想去吃新開幕的「好好初 涼麵刈包專売店[2]」，

結果「好好初」還沒開始營業，只好把車一轉，來到這間「老皮」。

老皮的招牌很小，跟隔壁的比起來，很不醒目。

感覺來用餐的人不多，點完餐坐下來，

才發現原來客人都是外帶居多，

店內用餐的座位數本就不多，

室內主要是廚房料理台，只有前方這四個小座位。

其餘就騎樓兩張桌子而已。

難怪大家多是外帶為主。

室內環境裝潢得很雅致，吃個涼麵都可以很舒適。

外帶盒訂購很多，所以工作人員忙著分裝

菜單。共有五種涼麵，不過也可以組合搭配。

雞肉涼麵(小)65元

味道是屬傳統、標準版的四川涼麵，

涼麵搭配小黃瓜、豆芽菜、雞絲，淋上店家特製的四川口味醬汁，

這醬汁以芝麻醬為基底，再調料調味而成，

滋味很棒，蒜味不會很重，但很香。

強調不使用味精，注重養生及衛生，

從用餐環境的明亮乾淨度，也很讓人放心食用。

每盤的份量還不少。

吃了幾口，發現少了一味，原來沒有辣味。

這裡的涼麵是由客人自行添加，

我個人覺得吃四川涼麵還是要加點辣油，才更能提味。

為了拍照效果，不小心把這一匙辣油多加了一點，

結果害我愈吃愈辣、但愈吃愈過癮！

辣油上架，可買回家入菜或拌麵飯。

味噌湯，10元。多年來沒漲價，只是料少的點。

老皮川味涼麵，從以前的小貨車營業到有了店面，

20幾年來，承襲來自四川爺爺奶奶的做法，

以傳統四川涼麵的好味道，贏得許多老客戶的喜愛。

新店面裝潢得很文青、乾淨明亮，

打破傳統涼麵店老舊髒亂的形象，這是很值得讚許。

營業時間特早，也是當早餐的好選擇。

檢視較大的地圖[3] 

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