＜Lamigo會館鮪魚專賣店＞臺北信義 2024

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Monday, 10 Aug 2015

Lamigo鮪魚專賣店

地址： 台北市信義區松仁路101號B1

電話： 02 2345 8199

營業時間：週一-週日: 11:30 到 21:30

價格：0-1500

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官網[1]

此次食用： 盛宴套餐1280元/位 + 御膳套餐780元/位

本篇為邀約文

這次的邀約來自lamigo!誒？！ lamigo! 打棒球那個lamigo?

對，就是桃猿那個lamigo！

不過跟棒球無關拉，今天要去的是Lamigo休閒會館內的餐廳

Lamigo休閒會館為Lanew跨足休閒產業的產物

Lamigo點心坊餐廳是Lamigo休閒會館內餐廳

整個Lamigo會館包山包海的，包含了健身房，泳池，三溫暖ＳＰＡ，連餐廳都自己包

雖說是會館內的餐廳，但其實這區塊是有開放給外客來食用的

餐廳賣的是日料，但不是居酒屋類型，而是以桌菜跟套餐形式出餐

這裡主打的是鮪魚專賣，應該不是黑鮪魚拉！要不然價格會更可怕

Lamigo 鮪魚專賣店主打的是-60度的保鮮還有靜電解凍，讓鮪魚維持一定的鮮度

而且因為保鮮技術好，所以有開放外帶給顧客

當然除了鮪魚本身，這邊也是頗為專業的日料

所以除了生魚片之外，搭配的餐點也是有一定水準

菜單 ＭＥＮＵ

今日品嘗為兩種不同價格套餐，分別為780+10%的御膳套餐與1280+10%的盛宴套餐

價格相差五百，有一點差距，所以在食材上也會有所不同

芥末軟絲山藥麵（780套餐）

精緻的擺盤，用紫蘇包著的鮪魚沙拉下面則是山藥絲

建議是可以一把抓起紫蘇連同沙拉一起吃掉，然後再配一點粘稠到不行的山藥絲

口感跟味道都頗為豐富，鮪魚味道重，不過山藥的黏稠感真的不是每個人都愛

伊勢水晶龍蝦（1280套餐）

頗為特殊的料理，用上的是伊勢海老蝦，但卻把它弄成水晶凍狀

將鮮味改成冷盤，再配上類似卷餅的方式，呈現的是比較清爽的鮮味

水晶狀的洞吸起來很鮮美，搭配卷餅吃起來不膩

鮭魚卵手卷（780套餐）

松葉蟹手卷（1280餐）

兩種價位各自用上不同食材，味道上來說鮭魚卵不會遜色啊！而且還有爆開的口感

松葉蟹的成本比較高一點，但調味一般般

重頭戲的生魚片來了（上為780套餐 下為1280套餐）

兩種價格差在1280套餐多一片中上腹(chiu toro)，780的多一片上背肉（akami）

兩種價格都能吃到每一個部位，包含高級的0-toro（上腹）

吃之前先喝口醋飲去去嘴巴味道

這樣才能好好享受鮪魚的油脂

先從深色的上背肉（akami）開始吃，akami屬於比較瘦的鮪魚肉，帶著漂亮酒紅色

這兒的油脂比較少，咬起來比較扎實而不是綿密化開那種，沒啥魚的魚腥味怪味道出現

厚度夠咬起來很厚實，akami拿來煮湯也很適合

chiu-toro 鮪魚中腹，介於akami跟o-toro的肥鮪魚肉，帶著玫瑰紅

油脂分佈不明顯，帶點筋所以咬起來有點彈性，chiu-toro拿來烤也很適合

o-toro 上腹肉，拿來做刺身最適合，油花分佈均勻

咬起來帶著無比綿密感，屬於慢慢在嘴裡化開類型

東京鮮貝塔（780套餐）

淋醬的干貝配上花壽司，醬汁是芒果醬，有點搶走干貝的甜味

干貝與花壽司間夾著莎莎醬，所以整到料理充滿各種味道，小小不搭嘎啊！

義式生煎干貝（1280套餐）

煎干貝上頭放一點蘆筍跟魚子醬，下頭再放著南瓜醬

這樣配起來味道比較原味，吃起來比較有干貝的甜味啊！

擺盤兩種都不錯，有點法式料理出菜方式，擺盤都很精緻

麥門冬老鴨煲（1280套餐）

這道算是補湯，麥門冬配上老鴨

麥門冬用來降火清咽，清熱祛痰，老鴨也是清補佳品，營養價值高，補血養胃生津

所以就算這肉很硬，但是湯喝起來很清爽，不會油膩，很養生啊！

田樂燒（780套餐）

看起來很特別的田樂燒，是日料很傳統的一道

筍子已經弄成一片片，上頭的味噌甜度很明顯，滿好吃的

晨曦笋筍尖（1280套餐）

裡頭的筍已經被切塊過，上頭在焗烤過，味道是滿豐富的

跟田樂燒是完全不同風格

羅曼松子雞米（780套餐）

ㄧ樣是很清爽，口感也豐富的一個小品

不過我覺得這種很刷嘴的食材，用這麼少量有點吃不夠爽啊！

蔥油鱈魚

（右為780左為1280套餐），差異在便宜的那份用豆腐取代

鱈魚非常軟嫩，味道也不錯，就是油膩了點

不過分量不多，倒不至於膩口，醬汁也不會過鹹，味道還不賴

乾隆山藥養生盅

左為1280套餐，右為780套餐，差異為容器與內容物分量

裡頭放了山藥，荸薺，蓮子，紅棗，枸杞，地瓜等

喝起來舒服清甜，當作解膩也不錯

甜品–芒果奶酪＆水果

芒果醬配芒果丁的奶酪，作為夏日甜點很稱職

總結

lamigo會館算是一條龍式的全包，在健身會館裡面開啟餐廳算是很聰明的做法

不過對外的宣傳力似乎就不夠，好像比較少人會跑來這吃

套餐吃下來不管是780還是1280分量都很夠

基本上兩種套餐差異性不算太大，都是同類型的食材做變化

覺得破千的套餐還可以再更豐盛一點，幫然鮪魚本身賣點是夠，只是份量上來說有點偏少了

店家資訊

Lamigo鮪魚專賣店

地址： 台北市信義區松仁路101號B1

電話： 02 2345 8199

營業時間：週一-週日: 11:30 到 21:30

價格：0-1500

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官網[2]