＜客家養生美食館＞轱嶺街小劇場附近的美食餐館 2024

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擁有近二十年店齡的客家養生美食館位於台北市轱嶺街與寧波西街交叉口。六坪大的店面雀是口味非常道地的客家餐館。店內的食材全都是天然食材製作，不添加人工味精與色素，是萬勝珍老闆與老闆娘二十年來的堅持，絕對給顧客健康養生的最佳飲食。由於老闆與老闆娘都是新竹關西道道地地的客家人，因此店內的食物不管市麵類或者是小菜都具有最為道地的客家風味〈筆者也是客家人，一口吃下果真令人噴淚〉。老闆娘最為推薦的鮮魚麵疙瘩與養生三菇疙瘩都是店內的招牌料理，湯頭是由新鮮洋蔥、魚骨熬製而成，為了讓客人喝到更加鮮甜的湯，老闆娘特地加入蘋果熬煮，一口喝下果真在嘴裡散發出清淡的蘋果香味，如此特別的湯頭在製作上需要花費相當多的時間，每喝下一口都能感受到老闆娘濃郁的心意喔！除了用蘋果熬製的湯頭之外，老闆娘還另外花費一翻心思改良了麵疙瘩主要的搭配食材，加入紅、黃椒，不同的菇類與洋蔥讓滿滿一整碗的麵疙瘩不僅是在口味上更加美味，視覺上也呈現出美麗多彩、令人垂涎愈滴的感受，老闆娘堅持給客人新鮮又不一樣的口感，在店內料理中處處可見。在此，筆者特別推薦店內客家湯板條與手工客家湯圓，店內使用的板條是道地客家手工板條，口感清爽而不油膩，一口吃下古早客家風味在口頰中久久不散，溫暖的感覺在心中油然生起。手工湯圓是由純糯米製作，絕對不再添加粉參雜其中，濃郁的湯頭讓整碗湯圓更加具有扎實的客家口味，老闆娘街持使用天然食材製作其他色系口味的湯圓，例如用火龍果製作成紅湯圓、地瓜製作成黃湯圓等等，五顏六色的湯圓每一口吃下皆有不同的蔬果口味在其中，完全不用擔心是否加入人工色素，讓每一位顧客能夠吃的美味又健康。萬勝珍老闆與溫秀蓮老闆娘秉持著客家人老實好客的個性，親切的接待每一位光臨的顧客，像對待自己最要好的老朋友那樣地位每一位客人烹煮健康又美味的料理。老闆娘的手藝更是精湛，店內小菜不管是海帶、滷蛋或是雲吞再加上店內的辣椒醬都是由老闆娘親自製作，堅持不假他人之手也不添加任何防腐劑或人工色素，一切都是希望能夠維持口味，不讓每一位客人失望。下次到轱嶺街小劇場欣賞表演之外，千萬也別忘了到客家養生美食館品嘗道地的客家料理喔！相信萬老闆與老闆娘親切的招呼與店內健康又味美價廉的美食一定能深深擄獲您的心。