＜金大鋤 壽喜燒＞金大鋤壽喜燒火鍋 燒烤吃到飽 2024

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小蒙牛餐飲集團旗下的「 金大鋤壽喜燒火鍋 」（優惠卷請點我[1]），不僅有壽喜燒吃到飽，還有多種火鍋鍋物湯底可選擇鴛鴦鍋。牛肉、豬肉，搭配鍋物外，還有火烤爐可以當燒肉吃！茶碗蒸、韓式年糕、沙瓦、霜淇淋、咖哩飯…等，更特別的是連台北超知名滷肉飯「金峰滷肉飯」這邊都吃得到！多樣的吃法與食材，想要一次吃到多種不同料理，金大鋤壽喜燒火鍋的價位算是不太貴的一間哦！

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金大鋤壽喜燒火鍋在全省都有分店，目前台南有兩間，一間是成大店，另一間就是這次來報到，在仁德家樂福 2F 的新仁店。門口的紅色鳥居，可說是金大鋤的招牌，看到鳥居就知道是它囉！！

金大鋤壽喜燒火鍋消費方式分有平日午餐及平日晚餐 / 假日全天兩個時段，以及 A、B、C 三種套餐。

平日午餐

平日晚餐 / 假日全天

套餐種類

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升級韓式燒烤 – 特價 +49 / 人

店內裝潢為工業風 mix 日系風格的感覺，環境乾淨舒適。

自助取餐區提供涼菜、火鍋料、蔬菜、菇類、豆皮等等，火鍋中想得到該出現的都有出現。整理得乾乾淨淨，菜看起來還算新鮮。如果是吃壽喜燒的話，可以自己拿雞蛋回去沾肉片。

金大鋤提供的魚餃比起一般火鍋店來說大上了一號，不小心多吃幾顆就熱量爆表了哈哈。

金大鋤很大的特色還有自家推出的招牌大鋤包、金峰滷肉飯及日式咖哩飯，飯是採用台灣越光米，可以說是好吃的代表。而金峰滷肉飯更是台北滷肉飯屆的超知名小吃店，如果沒吃過的推薦一定要試試看！

大鋤包跟茶碗蒸都是放在蒸箱當中，拿的時候要注意燙手。

壽喜燒醬汁，覺得不夠鹹或是太鹹都可以自取調配醬汁。

冷飲有汽泡汽水、日式綠茶及沙瓦，沙瓦有青梅、荔枝、冰酒三種口味，是無酒精的調味飲，很多人來這邊都很愛喝它！！

冰淇淋機～果汁機也有，飲品口味還蠻多，熱飲、咖啡也看得到 WMF 的咖啡機，無論大人小孩都可以有很多選擇。

醬料區，提供了十種以上的調味料，如果不知道怎麼調配的話，建議可以試試金大鋤的獨家醬料，烤肉醬、蔥鹽醬、牛肉醬及芝麻醬，各有各的風味。

每個套餐的肉類點餐方式為平板方式點餐，我們選的 B 套餐一共有兩頁。選好之後送出，廚房會收到點菜單，不久後就會上桌囉。

點壽喜燒鍋的話，店員會再送鍋物上桌時幫忙爆香洋蔥、蔥段，讓等等壽喜燒醬汁加起來會更香。

喜歡加什麼肉片、食材，滾了之後就可以慢慢加進去，建議在一開始的時候先煮一片肉片試試味道，太鹹趕快加開水，自己斟酌調配一下，才不會讓多數食材吃起來都太鹹。

鴛鴦火鍋，火鍋湯頭種類有五種可選擇，除了壽喜燒（一定要自己一鍋）外，還有柴魚昆布及素食鍋，加價 $49 元的話，更可選擇養生、蕃茄及麻辣鍋。當聽到店員介紹說番茄鍋適用一整顆蕃茄下去熬煮，我就立馬說一定要有一個湯頭是選番茄鍋（笑）

果真～有著整顆番茄的番茄鍋喝起來甜味夠，蕃茄味濃，熬煮一陣子再吃的番茄也是好鮮甜，喜歡！相較於番茄鍋，柴魚昆布湯真的是相形失色許多了。

另外想要吃燒烤的，還可以升級韓式燒烤 – 特價 +49 / 人（原價 $99）。不過燒烤有限定門市才提供，不是每個地方都吃得到喔。

第一次在壽喜燒、火鍋店中看到茶碗蒸，讓喜歡茶碗蒸的我覺得好開心！香菇、蟹肉棒、魚板，裡頭的料很豐富，整碗茶碗蒸都充滿蛋香，味道屬於較甜鹹的茶碗蒸，口感滑順，好吃好吃。

選用大橋牌台灣越光米米飯，不用說就知道是粒粒分明又軟 Q。金大鋤提供兩種醬料可以淋醬，分別是大有來頭的金峰滷肉以及店家自己調配的日式咖哩醬。

日式咖哩醬，咖哩香氣頗不錯，紅蘿蔔燉得很爛，可惜就是豬肉肉塊有點太柴了一下，不然咖哩口味是很不錯的。

金峰滷肉飯，以北部人來說算是超厲害的一間店。不過在台南這個以肉燥為王的城市，這碗滷肉飯雖然好吃，但真的要比起當地肉燥飯，倒是沒有這麼強。不過能在台南品嘗到金鋒滷肉飯的味道，也是令人挺懷念的，畢竟以前我到中正紀念堂附近的時候都會特地跑去吃這間名店，沒吃過金峰滷肉飯的可以在這邊大快朵頤一番拉！

涼菜的部分有泡菜及毛豆，可以當作開胃菜來吃。

牛五花的油偏多，幾乎是肉的一半以上，喜歡油脂肉感的適合多吃這個。但因為我在健身，所以這對我來說有點可怕哈哈！

比起牛五花來說，牛背肩的油花少了不少，吃起來油感沒這麼厚重，咬起來也不柴。

這一次吃的肉片當中，沒想到我最喜歡的是梅花豬耶，吃起來油花剛好，也不會太韌難咬。

油脂量較少的豬里肌，我覺得口感就沒這麼軟嫩。而且切得超薄，可以看到盤子色的厚度，也是很令人佩服這刀工 XD