＜棉花田有機餐廳＞棉花田有機餐廳，食記【台北大安】吃得到的健康每口都安心 2024

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． 餐廳名稱： 棉花田有機餐廳． 消費時間： 2015.10． 電話： (02) 2784 - 7088． 地址： 台北市大安區建國南路二段201號． 營業時間：11:30 ~ 21:30 ( 週一公休 )． 店家官網： http://www.organic-restaurant.com.tw/[1]

今天跟high咖姐來淨化一下身心靈，哈哈！記得在半年前聽朋友說，要帶他媽媽去吃棉花田，當時第一時間對棉花田的印象，好像是素食還吃蔬食的，後來聽到朋友的大好評，就上網看了一下，才知道原來是間有機餐廳，幾乎每一樣都是有機來著的，不管食材本身、調味料及飲品等，連蔬果洗滌方式也是使用超繁瑣的工程，經過超音波、臭氧、RO等五道清洗流程，烹調方式更是不用說，不過度烹調就是要鎖住食物的原味！

今天來的是建國南路的門市，一樓是有機超市二樓才是餐廳，座位部分算很多，還有個人座的的對窗位子，整個大大滿足想要淨化身心的單身族們。

【 Menu 】 官網詳細菜單[2]

棉花田的點餐方式，有分套餐跟單點，如果是兩人的話建議點一份套餐，其餘單點即可，因為份量滿多的～

【 燕麥果泥（素）＆ 蕃茄沙拉 】

蕃茄沙拉 吃來酸酸微甜，不僅有蘋果丁還有洋蔥碎末相輔，藉由蘋果醋的融合讓整體不僅有口感，更貼了不少香氣。燕麥果泥 第一口吃下去會有點不習慣，因為是溫熱的！口感很像小Baby的副食品，哈～ 不過這內容物可厲害的呢！有機燕麥及有機蔓越莓，淋上有機楓糖漿及有機亞麻仁油，其實high咖之前有一陣子有在喝油，喝的就是亞麻仁油說，不過純粹就是為了身體健康，好像只維持了三個月，就開始大破功，亂吃亂喝的糜爛生活又回來了！整體來說這道就是一個很健康的食物！（擺盤美美噠～）

【 裸麥麵包＆御品蟲草酵素飲 】

恩！先來說說酵素飲好了，是一個很開胃的酸甜液體，哈哈哈！是有沒有這麼敷衍，好啦！認真～它可是含有多種綜合植物及優質植物蛋白發酵才能獲得的精華成分！可維持正常生理機能，促進新陳代謝，好物來著的！

【 開胃沙拉 】

當季的有機綠竹筍，清甜！上面抹上紅味噌，加上些許堅果，旁邊的佐醬是特調過的胡麻醬，沾上後整個超美味，很想衝下去有機超市立馬買一瓶，哈哈！

【 五行蔬菜湯（素）】

棉花田的湯品一打開著實的驚訝！因為沒有料，但這種想法太膚淺了，這可是經過牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔、乾香菇、蘿蔔素及高山高麗菜，所熬煮淬鍊而成，我們只喝最精華的！上述這些食材都是有機的，喝來甘甜，這完全都是食物所帶來的自然甜味，令人印象深刻的湯品。

【 明日葉養生雞湯 】

選用天然放走雞及有機明日葉所熬煮而成的純正天然雞湯，喝下時帶點微微膠質感，這可是要精華中的精華呢！

【 燻鮭魚蔬果沙拉 】

oh my 天！這也太大盤了吧！就算是一個人的主食要吃完它真的要費點時間，一看上去，嗯！當令有機水果、有機時蔬及有機堅果，還有重頭戲智利燻鮭魚，鮭魚部分吃來不會過鹹，搭配時蔬水果豐富的水份真的無敵美味，洋蔥圈部分也未免太甜了吧，一點都不嗆，非常推薦這道可以大家一起share，健康一下！

【 鮮原味蒸煮鍋 - 盤克夏黑豬肉 】

當令有機蔬果逾十種及盤克夏黑豬肉，在蒸煮鍋裡頭一起烹調，每一種食物都保住了原有味道，沾醬部分有三種，分為蔬菜蘸的胡麻醬及肉品蘸醬，肉品還可以加海鹽，更能帶出盤克夏黑豬肉的鮮甜，主餐還附有香草豬肉燥飯哦！

【 香草豬肉燥飯 】

這碗飯可真不簡單，不僅有香草豬肉燥還有有機糙米、有機香米、有機白米混合，吃來味道剛剛好不會太鹹或不夠味，值得一試！

【 雪耳露 】

清爽，有點微燕窩的口感，讓人在餐點過後恢復平靜的一到甜品！

【 抹茶紅豆鬆餅（單層）】

有機的牛乳、麵粉、雞蛋，分別選用來自美國芬蘭台灣產地，全部製作成分皆為有機或天然，絕無任何一個成分是化學添加物，其中紅豆部分也是有機的哦！

【 甜菜根國寶奶茶（熱）】

今天最令high咖驚艷的一道，哈哈！是有沒有這麼誇張，好啦～high姐喝完後覺得還好，不過卻非常深得小編的心，不使用普通的糖來增添茶的香味，而是選用來自德國的有機甜菜根糖蜜，來帶出南非國寶茶，容器部分還有小火燭來維持溫度，沒記錯的話，好像倒了四、五杯才喝完，簡單來說，是一杯再怎麼飽都要給它喝完的一道飲品。

有機門市｜

位處於餐廳樓下的餐廳，是一進棉花田就會看到的，店內賣了許多新鮮食材與調味料，讓注重健康的民眾們可以安心選購。

哈哈！當天跟high姐買了這個豬肉回去，想說可以煮麵時來配，另外還買了味噌等調味料。

【 總評 】

      是一間適合與家人一起前往的餐廳，真的真的非常健康，且品嚐完後非常舒服，身心靈都舒暢～

食尚high咖之食話食說[3]

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