＜東海江師傅麻辣臭豆腐＞[食記] [台中東海] 東海江師傅麻辣臭豆腐(已歇業) 2024

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店家已經營業一段時間,

不過,我沒有買來吃.

今天剛好店家推出開幕特價20元的活動,

一人限購一份,只限500份~~

所以,也就加入排隊的行列~~

店家的價目表~~

價錢從40-80元之間~~

店家的材料放在三個鍋內,

店員會從鍋內夾出食材剪成小塊放入碗中,

加入蔥花,酸菜.最後加入麻辣高湯即成.

綜合臭豆腐(80元)(特價20元)

店家的碗還蠻大一碗的~~

裡面有高麗菜,酸菜,蔥花,臭豆腐,鴨血,米血,甜不辣~~

我請店員幫我加辣,

他很豪爽地幫我加入一大匙市售辣椒醬~~

臭豆腐是一整塊的,

臭豆腐煮得很軟爛,

輕輕用筷子,即可輕易分開.

豆腐的口感也很軟爛,一點也不乾澀~~

店家的鴨血雖然看起來不起眼,

但是,嫩度很嫩,一吃就很喜歡~~

米血,甜不辣普通,不出色~~

以上的印象,在我喝完店家的湯頭後,有些改觀.

不過,不曉得是辣椒醬攙太多,還是店家原本的湯頭過鹹?

雖然味道還不錯,也夠辣.但是,湯頭讓人鹹到難以入口.

我後來只好把料撈起來,不要浸到湯汁,

才把這一碗臭豆腐吃完的~~

真是可惜了還蠻好吃的臭豆腐,嫩鴨血~~

鴨血臭豆腐(60元)

經過幾天後,我想確定一下店家湯頭是真的過鹹,還是因辣椒醬的關係.

所以,又跑來店家買一碗試試~~~

裡面有酸菜,蔥花,鴨血,臭豆腐.

我有請店家不要幫我另外加辣.

因我想試看看原味的湯頭,會不會過鹹~~

裡面的鴨血一樣很嫩,豆腐也還可以.

但是湯一樣是鹹得無法入口.

整碗的湯頭滿是肉桂的香氣.

怕中藥的人,應該蠻難接受的~~

因為被湯頭嚇到,這家是我不會回購的店家~~

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店名:  [台中東海] 江師傅麻辣臭豆腐

地址: 台中縣龍井鄉新興路3巷口(蔡媽媽滷肉飯對面)

電話; 無

營業時間: 下午3點多--晚上12點

停車: 機車尚可,汽車難