＜江糊食堂＞懷舊個性風的江糊食堂豚骨麵線糊、特色關東煮，療癒小短腿 ... 2024

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獨特自家風味的麵線糊，不走南部懷舊古早味的甜味日本拉麵魂的麵線糊，一碗麵線糊都會搭配精燉的豚骨肉從以前餐車到現在的店鋪，都很有自家特色風格晚餐、宵夜場療癒溫暖滋味的麵線糊、關東煮

江糊食堂 豚骨麵線糊、特色關東煮位置：高雄市新興區忠孝一路216號營業時間：18：00～00：00（週一、週二、週日公休）粉絲團：Facebook[1]

一個人來用餐也挺不錯的，可以坐在餐桌前面吃碗熱呼呼的麵線糊裝置整體很有懷舊風格，窩在騎樓底下享受日本拉麵魂的麵線糊、關東煮

當天下班亂晃，路過就馬上打電話叫凱西姐一起來吃江糊

江糊食堂 豚骨麵線糊

很文青有特色的江糊，用餐族群很廣，不是只有年輕人唷～好味道持續飄散，讓更多人都來朝聖的美食讓台式麵線糊也能有多種展現方式

江糊位置不是在大馬路上，位於忠孝路巷弄，就在冒煙橋旁邊

快來找很帥氣又有型的年輕老闆，製作的日本魂麵線糊

麵線糊一端上來有柴魚飄香的麵線糊，裡面還有豚骨豚骨份量給的很多，畢竟一碗要100元，當然要大氣一點

不是走台式風味，香氣比較偏柴魚、爽口香氣不膩口味也比較清淡，不走甜膩路線，上面會搭上自家特製的辣椒油提味更加好吃

想要更多一點辣味，在餐車上也可以自取、店家也有販售自家出品的辣椒醬

百盤也很精緻，還有附上一個小配菜、上面淋上獨門特製醬提味，搭配一杯熱呼呼無糖麥茶

甜醬很好吃，整個讓關東煮很開胃

肉骨在裡面，還有大腸，整體不擔心有甜膩度，風味算很爽口整體顏色比較淺，不像南部麵線糊都是大量的醬油提味反而可以吃到麵線香氣、柴魚滋味，大腸很乾淨俐落好咀嚼

帶骨肉很軟嫩，用筷子就可以輕鬆讓骨肉分離

一咀嚼肉就分離，軟嫩帶有柴魚香氣

日本拉麵級的麵線糊，辣油真的必加～味道才會比較提昇

手工魚片天這款我個人喜歡的手工魚片天，飽滿的新鮮虱目魚香氣、裡面還有魚漿

可以吃到虱目魚肉、虱目魚皮唷～

南瓜吉士日式關東煮我本身跟老姐沒太多興趣，因為以前老姐也做過賣過關東煮，基本上這些我們都吃過了XD是好吃有精心選擇過的

手握野菜天、大根

冰箱有療癒的冰棒阿！短腿冰棒好討喜，之前在駁二市集有吃過，很推薦必吃唷！

不一樣的麵線糊，可以吃到大骨肉、爽口風味不膩還有精選過的日式關東煮可以一起嘗鮮！吃飽後別忘了可愛又討喜的冰棒～

有些人喜歡、有些人不愛，我覺得都要自己試過了才知道

江糊食堂 豚骨麵線糊、特色關東煮位置：高雄市新興區忠孝一路216號營業時間：18：00～00：00（週一、週二、週日公休）粉絲團：Facebook[2]