＜米粉不含米＞米粉產品正確標示，擦亮我國優良米粉招牌 2024

2017年7月5日—「米和玉米都是一種澱粉，米的直鏈澱粉多、容易吸水、軟爛易斷；玉米粉是支鏈澱粉多，較不易吸水，可在鍋內放久一點。」蔡勝興強調，因產品特性差異，廟會 ...

米粉是民眾過年圍爐年菜常見的主角，不過消基會針對大賣場、超市、生機店與農會銷售的米粉進行調查發現，整體不合格率高達86%，純米米粉、糙米米粉與調和米粉的違規率 ...

2020年12月20日—據「消基會」昨公布市售米粉調查，52件中僅6件符合標準，46件米含量嚴重不足，多是玉米澱粉混充，其中8件竟是不含米的「僞米粉」。台灣米粉市占三大廠 ...

2014年6月14日—食藥署米粉標示法規7月上路，含米量5成以上只能稱「調合米粉」，100%用米製成才能稱純米粉。但新竹市府欲將「新竹米粉」列為「品牌名稱」， ...

以上為不含米及米含量不足名單·以下為100%含米之合格名單·市售米粉竟有高達88%的米含量不足。·米粉中完全沒白米，是玉米澱粉、小麥澱粉製造，卻用米粉名義大肆銷售。

2015年12月10日—米粉、炊粉、調和米粉，傻傻分不清楚？...營養方面，含米量越高的米粉(絲)，蛋白質含量會較高，但是米粉(絲)並不是一般蛋白質的主要食物來源，稻米 ...

2017年7月5日—新竹「米」粉曾因含米量多寡引發爭議，如今塵埃落定，衛福部規定，唯有100%...「我們家(純米)米粉不耐煮、成本價格高，像新竹城隍廟小吃攤的大鍋炒 ...

2023年4月1日—...米粉，除了觀察品名，看標示的含米量最準確，舉例來說，品名標示為純米粉（絲）或米粉（絲），代表以100％的秈米（在來米）為原料，若米...不再3分鐘熱度.

有關消滅「新竹米粉」或強迫業者修正為「新竹炊粉」乙事並非事實，倘米粉產品使用新竹米粉特殊製程或在新竹當地產製，且米含量達100%，則品名標示「新竹米粉」，無違法之虞 ...

2019年5月10日—103年起，衛生福利部食藥署規定，市售米粉只有含米量達到100%，才能稱為「純米粉絲」，若是含米量50%以上的，需使用「調和米粉」的字樣，含米量未達50%， ...

2016年11月23日—2013年，消基會與立委揭發部分米粉成分根本不含米，這時消費者才知道，原來很少有米粉能100％以「純米」製作；為達到品質控制，業者通常會將玉米澱粉與在 ...

2016年6月23日—上下游曾在2013年揭露不少市售米粉，雖在外包裝標榜「純」、「天然」字眼，但經實際檢驗、推算，發現含米量嚴重不足，普遍低於兩成，更甚者完全不含米。

2013年1月28日—宣稱「純米」，卻不含米.有許多標榜是「純米米粉」或是「用純米製作」的米粉，不是含米量稀少，就是根本沒有米，明顯欺騙消費者。以新竹縣農會生產的 ...

2018年10月29日—...米粉正名，政府也順應趨勢，訂下了規範。譬如要標示為「米粉」的產品，代表米含量達到50%以上。若標示為「炊粉」或「水粉」，代表產品的含米量低於50%。

6.營養方面，含米量越高的米粉(絲)，蛋白質含量會較高，但是米粉(絲)並不是一般蛋白質的主要食物來源，稻米也因為缺乏數種人體必需胺基酸，不算是良好或完整的蛋白質來源 ...