＜麵食之家＞台中美食│ 計媽媽四川涼麵麵食之家蝦皮購物超人氣老虎醬 ... 2024

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計媽媽涼麵位於北屯監理所旁進化北路跟北屯路口這兒，小小的店舖很容易讓人錯過，這也是小金吃貨友人提供的口袋名單之一，一賣就是十幾二十個年頭過去，以前台中有很多學校的福利社都有販售他們家的涼麵，計媽媽涼麵可以說是很多台中人跟學子記憶中的味道，也因為老闆娘是四川人所以口味真的也是地道來著，除了涼麵之外還有牛肉麵、陽春麵、雞絲飯…等多種料理可以選擇。

計媽媽涼麵麵食之家

營業時間  11:30-20:30；星期日、一公休

電話  04 2235 4018

地址  406台中市北屯區北屯路81號

臉書專頁請點我[1]

│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│

計媽媽涼麵跟北屯監理所只有一條小小的巷子之隔，機車的話附近路邊算好停，如果是開車過來的話進化北路上比較有路邊可以停車的機會喲！

計媽媽涼麵菜單2020年04月版本

老虎醬跟香辣油這兩個醬料可說是計媽媽涼麵的招牌，店內用餐的話都有提供可以使用，這在蝦皮也是高人氣的團購商品喲~小金個人蠻喜歡的，愛吃辣的朋友真的可以試試！

除了招牌的兩種醬料之外，桌上也還有不少調味料可以依照自己點的餐點來添加使用，老闆夫婦倆非常親切也會推薦客人什麼醬搭配什麼餐點最適合。

四川涼麵（小辣）

涼麵可以選擇小、中、大辣就依自己的喜好來選，這天小金吃的是小辣想說比較可以品嚐出其他醬料的不同風味，微微的辣加上四川椒麻風味的辣醬，其中芝麻醬中和了辣和麻，這個老闆很推薦再加一點香辣油提升不同層次的味道會更讚！

計媽媽涼麵的涼麵麵條Q度有，醬料也給的很足所以拌勻後每一口都可以吃到醬（這很重要的啊）而且辣度微微的再加上香辣油真的很對味兒~這香辣油不會很辣但炒的十分香，這個拿來沾餃子一定也很讚！

涼拌麻辣雞絲

這道餐點很多網友說常常過來都是售完吃不到的，沒想到小金就是有吃運啊！！雞絲、蒟蒻絲、黃瓜絲、豆芽、香菜、蒜泥，再跟著香麻的醬汁拌在一起，這是小金頭一次吃到這樣的涼拌雞絲，爽脆的配料跟QQ的蒟蒻，口感跟味道都很有層次，推推。

醬料吃起來有一點像是椒麻雞的風味，但又清爽一點再帶點麻，真的挺過癮的！這個老闆一樣推薦可以加一點香辣油~（話說這油不就是百搭來著嗎~哈哈）

鮮香菇雞湯

計媽媽涼麵的料理堅持不用人工香料調味，像這鮮香菇雞湯也是用雞肉、新鮮香菇、蔬菜去熬煮出來的，裡頭雞肉、蔬菜、丸子料也是滿滿滿，湯頭喝起來真的很甘甜清爽，也可以加麵變成主食哦！

無刺虱目魚肚湯

這魚肚湯的高湯底一樣十分的醇厚甘甜，再加上魚肚的鮮跟蔬菜，這碗喝下也是滿滿的營養而且不會覺得有負擔，吃個重口味的涼麵搭配這清爽的湯真的很對，很推薦一定要點一碗來喝喝！

計媽媽涼麵麵食之家

營業時間  11:30-20:30；星期日、一公休

電話  04 2235 4018

地址  406台中市北屯區北屯路81號

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│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│

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