香蕉 冰箱 變黑 Q︰香蕉為什麼會變黑？應如何保存？-醫病平台-自由健康網,不想香蕉長斑？放冰箱反變黑、口感差！這6種水果冰箱保存...,讓香蕉延長保存、不變黑，只需要一個小動作！-食譜自由配,闢謠:香蕉變黑了還能吃嗎?放冰箱會壞得更快?很多人都錯了,香蕉怎麼保存才不會過熟變黑？內行人教1招延長保存期,香蕉放10天不變黑「延長保存期限」2大撇步曝光-三立新聞,香蕉放冰箱黑到不敢吃？專家傳授：多「一步驟」存放,香蕉放冰箱黑到不敢吃？專家傳授：多「一步驟」存放，保鮮期...,香蕉放沒多久就變黑爛掉？營養師一神招延長保存期限｜每日...,香蕉用1...
然而，當香蕉表皮受到損傷時，細胞會破裂，它們就會相遇。如果正好有氧氣，那多酚氧化酶就會幫助多酚類和氧氣發生一系列化學反應，生成黑黑的物質。
2016年11月13日—龔醫師收到過不少讀者提問過類似的問題：多買了的香蕉，該如何保存？表皮變黑的香蕉是不是就壞了？冷藏是保存食物的常規手段，可又有「香蕉放冰箱壞得 ...
2018年5月31日—香蕉吃不完，千萬別直接放進冰箱，因為香蕉所能承受的最低溫度約在攝氏15度左右，而冰箱冷藏室的溫度低上許多，會讓香蕉凍傷褐化而變黑，害香蕉變醜。
2021年2月9日—...超高的水果，但不少人最怕香蕉來不及吃完，2、3天就太快變黑變熟了？...幫香蕉穿好衣服後，置於冰箱蔬果層，可避免外皮變黑，延長保存期限。
2019年5月27日—▽△網友親自實驗結果。·民眾：「是不要跟那個蘋果放在一起，因為它會催熟」、「那你就用報紙包一包放冰箱」、「用鋁箔紙包起來，然後再放到冰箱去，要吃 ...
2021年4月28日—將成熟香蕉以「保鮮膜整果包覆」並存放於冰箱蔬果層，這樣一來，就可以減少乙烯氣體的釋放，延長香蕉的保存期限，而且果皮顏色不變黑，一樣健康美味 ...
2020年12月21日—香蕉爲什麼會變黑？那是香蕉發生的褐變反應，是香蕉裡面的多酚氧化酶被空氣中的氧氣所氧化產生的，這樣 ...
2021年4月28日—將成熟香蕉以「保鮮膜整果包覆」並存放於冰箱蔬果層，這樣一來，就可以減少乙烯氣體的釋放，延長香蕉的保存期限，而且果皮顏色不變黑，一樣健康美味喔~ ...
冰箱組.通常需要放冰箱的水果水分含量較高，放入冰箱低溫的環境抑制細菌生長、延長保存，同時也可以保持口感及新鮮度。建議放冰箱保存的水果包含草莓、葡萄、藍莓、蓮霧 ...
一名網友在臉書社團「家常菜」發文分享香蕉的保存方式，將香蕉一根根分開後放在保冰袋中，再冰入冰箱，過了一周後，香蕉依然保持原樣，沒有變黑也沒有更熟。他也補充，保 ...
2023年6月8日—坊間的說法指出，用鹽水清洗香蕉可以把其表皮的催熟劑清洗掉，再把香蕉頭部包裹起來，就可以減緩乙烯釋放，有效延長香蕉保存時間至10天以上。實試結果： ...
2023年4月20日—正確的保存方式應該是：將成熟香蕉「以保鮮膜整果包覆」，存放於冰箱蔬果層，大約可保持1週果皮顏色不變黑，也能維持正確的風味。
2020年2月25日—...香蕉放在陰涼處，避免水果在高溫環境下快速熟化。X放冰箱冷藏.香蕉是很脆弱的水果，大約在10℃以下就會凍傷、變黑，因此不適合冷藏，都是室溫保存。
如果已经成熟（即香蕉皮完全变黄，开始出现黑点），又一时吃不完，可以放到冰箱中冷藏，即使皮变黑，但依然可以食用。