正記肉圓大王 [台南][中西區]正記肉圓大王│深藏不露的在地老店│意外...,[台南肉圓]青年路正記肉圓大王,50多年老店!古早味排骨飯,滷...,[食記台南]正記肉圓大王-超過三十年的道地台南小吃,台南‧正記肉圓大王、排骨飯,台南傳統小吃想吃古早味排骨飯來這裡就對了！台南中西區...,台南正記肉圓大王柯以柔有來採訪喲,吃。台南美食|中西區。「正記肉圓·排骨飯」飄香超過50年老店,吃飽去哪玩-正記肉圓大王在青年路上-Facebook,排骨飯-【台南市】中西區．正記肉圓大王-隨意窩,正記肉圓大王(中西區)-餐廳美食評論-TripAdvisor
台南‧正記肉圓大王、排骨飯 since 1970
網誌：https://boylondon.tw/2011-05-14-3906/地址：台南市中西區青年路201號GPS：120.12.40 22.59.30電話：06-2224120營業時間：09:30-19:00消費時間：2011.04公休日：不定時停車：不便價目表：網誌有
位於青年路小星星對面的正記肉圓，開店有40多年的歷史，民國73年遷來現址，買下後蓋起樓房，一樓是開放式門面，一邊是不銹鋼流理台，另一邊則是簡單的座位。
第一代老頭家、頭家媽已經退休，交棒給第二代的女兒，除非忙不過來，才會下來幫忙，老客人上門時就聊聊天。
點肉圓後，女兒就會用傳統紅灶去炊肉圓，不過現在不燒柴了，接的是瓦斯管線而已。
正記賣的招牌食物是排骨飯、肉圓，不過也有肉臊飯及其他湯類，如果點肉圓沒點湯的話，會送上一小碗清湯。
正記的肉圓是炊蒸式的肉圓，不規則的外型是每天人工手捏的結果，裡面包的肉餡是一塊塊的里肌肉角，吃來緊實有彈性。
排骨裹粉後先炸後滷的古早味作法，配菜有顆滷蛋，還有炒酸菜，酸菜洗靜後再用糖醃過，配飯及排骨肉吃來，有種甜味，加上澆鹹過的白飯，十分好吃，不過排骨飯賣$60元一份，實際來說並不便宜。
2020年7月8日—正記肉圓大王在青年路上，近北門路合作金庫，食材簡單，味道好，銅板價也可吃得很滿足。古早味滷排骨飯與蒸肉圓很值得一嚐。
2022年1月15日—台南中西區小吃美食【正記肉圓大王】台南美食│台南旅遊│青年路美食│台南肉圓.1511.
2020年5月28日—店家資訊地址：台南市中西區青年路201號電話：06-2224120營業時間：AM08:30-PM06:30公休：農曆初一、十五，如果遇到六日就沒休在台南一片蝦仁肉圓 ...
2020年7月3日—位在青年路上靠近北門路路口處。這間「正記肉圓大王」已經超過50年歷史的老店，目前是由第二代接手繼續經營中，這裡除了賣肉圓之外還賣排骨飯，肉圓 ...
2020年8月22日—這間正記肉圓大王可以說是我爸的愛店，我們全家很常來吃的好味道。這種俗又有力的名字完全代表了正記肉圓直球般的美味啊!從他的匾額可以知道，正記肉 ...
200902141930【台南市】中西區．正記肉圓大王、排骨飯...董仔說這家店他吃很久了，他很愛這家滷的炸排骨的味道，有時想到就會跑來吃...我跟董仔說：「人家情人節都是去吃 ...
2021年11月10日—逛完青年菜市場後，順便來正記肉圓大王吃點心(其實...本來目標想吃小星星..不過還沒開始營業)兩顆肉圓為一份，35元鳳中奇緣和柯以柔都有來這採訪過.
正記肉圓大王(中西區):讀讀5則則關於正記肉圓大王客觀公正的美食評論，在Tripadvisor的5分滿分評等中得4分，在中西區的847家餐廳中排第336名。
2020年7月9日—正記肉圓大王在青年路上，近北門路合作金庫，食材簡單，味道好，銅板價也可吃得很滿足。古早味滷排骨飯與蒸肉圓很值得一嚐。