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阿聰師芋頭酥的糕餅主意(台中秋紅谷館)

台中市西屯區臺灣大道三段630號 / 04-24510199

營業時間：AM 09:00 ~ PM 10:00

http://www.o-nongs.com.tw/[1]

古人有在說：娶某前、生子後會很旺！！！，這句話真是中肯，最近很幸運的～連續抽中口碑券

尤其這次的【阿聰師芋頭酥的糕餅主意】，是我個人超愛的芋頭類糕點，實在是太開心啦！

首先，先來介紹適合做為年節拌手禮的『經典款禮盒(奶蛋素)』--訂價NT$380

盒身採用燙金字體搭配上漂亮花&葉的圖案，柔中帶有中式韻味，我覺得設計的挺不賴的！

另外還有多款禮盒款式以及新春優惠活動，有興趣者請自行參考官網說明

經典款禮盒內容物包括：晶莎寶x3、奶油小酥餅x2、芋頭小酥餅x3、芋頭酥x3

包裝袋上均各別印製上有效日期，我喜歡～如此一來不會因為盒子不見了就搞不清楚過期了沒

至於禮盒提袋略有厚度，所以拿起來相當具質感，圖案也結合了"春夏秋冬"，又是個濃濃的中式風格

『奶油小酥餅』與『芋頭小酥餅』外觀上兩者並無太大差異，唯獨是內餡有一咪咪的"色差"

而以手工桿製的麵皮，讓奶油酥餅吃起來軟中卻帶有「層次感」，還有～邊邊不會硬硬的，這很讚！

『奶油小酥餅』的部份，內餡是很popular的微甜奶香餡料，且口感很軟、輕輕咀嚼就在口中化開

是說我還蠻喜歡這個低甜度的，畢竟中式糕點熱量本來就不低，"不甜一點"～吃完整個比較不會有罪惡感！

至於『芋頭小酥餅』本以為「酥皮」及「內餡」都會加芋頭，結果只有內餡的部份加入了芋頭！

而整體吃起來的口感跟香氣與『奶油小酥餅』差異並不大，都是微甜的奶香，若芋頭香再突出些會更優

接著是店內招牌『芋頭酥』及頗具特色的『晶莎寶』，均單顆保護在透明盒內避免碰撞而變形

『芋頭酥』選用台灣在地的〈檳榔心芋〉每天純手工製作並新鮮烘焙，外觀類似玫瑰花瓣～很水

而品名上雖然寫的是芋頭"酥"，但是外層酥皮吃起來並沒有什麼酥度，說是「綿軟」倒比較適合

至於我超期待的芋頭內餡，很驚豔嗎？！？好像也還好～但確實算是還不錯吃的芋頭類甜點

芋頭泥不會泥到吃不出口感，甜度也是低糖路線，入口後自然芋香在嘴巴裡散開，飯後來一顆挺不賴的

依舊手工製作的『晶莎寶』，有著口感鬆軟且具層次的酥皮、頂部還灑有cheese粉，看起來又是漂亮

而內餡外圈是選用白鳳豆製作而成，吃起來口感綿滑細緻且有著我愛的低甜度

再配上先經烘烤後才磨成細沙狀的紅土鹹蛋黃，淡淡鹹味跟香氣不太明顯的白鳳豆有互相加分的效果

結論，這款『晶莎寶』還挺好吃的，對於本來不愛吃鹹蛋黃的我來說，磨成細沙狀真的很優！！！

「貢貢香芋頭條」是將新鮮芋頭切成條狀後，選用糯米麥芽並採用烘烤方式把芋頭條烘製成酥脆口感

目前有四種口味：清脆嫩勁的香蔥、清爽海風的海苔、嗆辣十足的芥末及後勁十足的麻辣

包裝袋外均貼有口味標籤以及營養成份，每1小包熱量大概都是150大卡左右，應該不算太高吧？！？

每盒『貢貢香芋頭條』均附有一包乾燥劑(這個大家知道不能吃吧!!)，但還是建議開封後儘早食用完畢

而四款口味用肉眼明顯可分出差異，我個人喜好度依續是：海苔>香蔥>麻辣>芥末

先說說「海苔口味(右)」，剛開始吃的時候海苔味比較明顯，心想：奈A安尼～芋頭味好像不是很濃郁耶

疏不知愈咀嚼〈檳榔心芋〉的香氣伴隨著海苔香，在嘴巴中大散開，Oh.......很好吃捏！

不油膩又帶脆硬的口感，愈吃是愈涮嘴，尤其是那芋頭香慢慢在嘴巴中發酵時～一小盒很快就K.O啦

再來「芥未口味(左)」真的是有"嗆"呀！！！！大家吃的時候記得要"慢慢"的咀嚼才是王道～～

「香蔥口味(左)」有點鹹甜滋味配上青蔥的香氣，好像在吃什麼下酒小菜似的，也是個涮嘴款～

至於「麻辣口味(右)」在打開包裝時"麻辣鍋"味撲鼻而來，辣度算是小小辣，不嗜辣者也可以試試看

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