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2014年7月18日 — 新馬地區的海南雞飯跟海南島的文昌雞與雞飯，在基本作法上有些不同，尤其是煮飯的香料與沾醬。 雞飯在煮的同時，必須要加香料爆香，在海南的雞飯就是簡單 ...
我甚至對泰式海南雞飯的印象就定格在早餐食物，因為去泰國的阿姨家住的時候早餐常常就是吃泰式海南油雞飯。更正式一點的版本煮飯的時候會加入醬料、雞湯、香料。這邊分享 ...
更正式一點的版本煮飯的時候會加入醬料、雞湯、香料。這邊分享的是家常偷懶快速上菜版本，用雞湯與香料煮飯，但是沒有做煮飯的醬汁。
用貴族米試煮泰式海南手斯雞飯+泰式海南雞醬汁做法》做法https://youtu.be/x1nLZyLqAvQ很開心，第一次有泰國米的代理商找我去試米，就是「貴族米」， ...
2021年3月28日—另外如果大家吃過泰國的海南雞應該會對那個野味的啡色醬汁有印像吧，這個醬的重點是用上泰國豆醬做底，然後再加其他香料和調味，在泰式雜貨店便可買到 ...
2021年3月13日—料理步驟·步驟1.備齊煮湯的食材(香菜梗+薑片+蒜仁+黑胡椒粒)·步驟2.把香料素材和雞肉放入滾水中煮約20分鐘(看雞肉量多寡斟酌)·步驟3.雞肉熟後，放入 ...
2014年8月22日—泰式海南雞飯（附食譜）·1）洗淨抹乾雞內外，雞胸放入半份蔥頭和芫茜根莖·2）大煲中，加入另外半分蔥頭和芫茜根莖，加入雞和盡量蓋過雞的水，滾起後 ...
08月18日東風新料理美食王食譜(604集)·1.將半雞洗淨瀝乾水份，香茅切段略拍，檸檬葉以手搓出香氣備用·2.起鍋加入可完全淹過雞的水量、帶膜蒜仁、香茅、檸檬葉，煮 ...