＜熊記燒餅油條專賣店＞《台北新莊美食》熊記燒餅油條專賣店連明星都愛吃（文內附 ... 2024

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說到新莊早餐燒餅油條推薦，當然首推熊記，熊記燒餅油條專賣店創立於１９３２年跟金合和糕餅店[1]、牛肉大王，都是新莊路上，這附近知名的老店，假日早上才８：００，店門口早已經排滿要吃傳統早餐的客人，光是這天NANA媽就排了有１５分鐘，有識途老馬的客人，之前電話先預訂好１０幾份，果然有打差，不用久等，NANA媽小時候跟外婆吃過兩次，就知道這家生意很好，這次來回味一下，以前和外婆吃完熊記後，都會順便去新莊第一公有市場買菜，從熊記走市場只要３分鐘很近，店家很特別一、三、五公休，一星期只有４天能吃到，而且店家近期又改，還限兩小時內賣完，早上８點前賣完會提早收攤，想吃真的要很有毅力很早起床，

▲▼一位阿姨負責拿著酒瓶擀著麵團，將壓成形的油條下鍋油炸，另一位阿姨負責炸雙胞胎、油條跟炸麻花捲負責翻面跟起鍋的工作，NANA媽站旁邊排隊都能感受到油鍋的高溫，熱呀！工作人員辛苦了，

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▲▼這位炸油條的阿姨也太強了!會左右夾攻翻面油條，如果是我，我就沒辦法，(點一下影片就能看到阿姨厲害的炸油條功夫)

▲除了蔥花長餅、蔥蛋、蛋餅、燒餅蔥蛋都有含蔥的成份，屬於五辛素，其他早餐一概都是全素，

▲這裡的產品幾乎都是純手工現做的，生意很好，有時客人一次點十來份，店家來不及供應，就要小等一下，

▲內用座位，只有風扇可吹沒有冷氣，其實NANA媽在吃的時候，一邊吃一邊擦汗，但為了吃美食願意忍耐一下有頗具份量的燒餅油條，這天我運氣很好，拿到的燒餅是現烤出爐，燒餅餅皮一層一層又薄又酥脆，有著微微芝麻香，裡面是很鬆軟的口感，吃得到濃郁的麵皮香，雖然手工油條有稍微軟掉，略有嚼勁，但還是有少部分的地方，保有微微的脆度存在，豆漿香醇順口，

▲香甜濃郁的花生湯，花生柔軟綿密入口即化，可以拿著一根油條，一邊沾著花生湯一邊吃，別有一番滋味，

▲▼想說奇怪店裡怎麼突然有一陣騷動，nana媽往排隊人潮一看，有眼尖的民眾，認出王中平也來排隊買熊記燒餅油條，

▲連店員阿嬤看到王中平來都笑的合不攏嘴，我還開玩笑跟阿嬤說：阿嬤，你不要看到王中平太開心而算錯錢ＸＤ，阿嬤也很厲害，看我掏出多少零錢，當我還在桌上數銅板時，阿嬤一眼就看出桌上有１ＸＸ銅板，猴賽雷呀！阿嬤有練過就是不一樣，想吃好吃的熊記燒餅油條早點起床準沒錯

熊記燒餅油條專賣店

營業時間：早上6：30～早上8:00(提早賣完提早收)

公休日：週一、三、五

電話：02-2277-2807

地址：新北市新莊區新莊路206號