＜韓巢炸雞(善化南科店)＞【台南善化區】韓巢炸雞(善化南科店)& 善 ... 2024

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若沒下雨還蠻想合影拍一張留紀念的，醋咪好玩阿，假日就是很放鬆，門口就幾道韓國道地料理圖片，看圖片飢腸轆轆感覺又開始作祟，餐廳內的燈光可能只剩一桌，還蠻昏暗的櫃檯區，一旁有樓梯到二樓用餐，二樓餐廳就沒在上去瞧瞧了，有去過的TIME迷在分享照片吧！ 

這裡就是櫃台區，沒太多花俏的裝飾品布置，樸素簡約風格以橘色為底的顏色，牆上幾幅韓國蠻夯的棉花糖汽水照片，沒喝過感覺就有趣的飲料款，炸雞配啤酒的經典搭法，這一幅也不容錯過啊！

一樓用餐區就主要在這兒，一邊有沙發靠牆的桌，蠻適合多人聚餐選擇，另一旁以四人為主的桌椅擺放，桌面空間蠻寬大的，後來所有食物都擺滿也還有空間呢！洗手間往後走就是了，指標很清楚，環境也很乾淨，鄰近用餐區也沒異味飄出，

牆面上簡單的佈置以壁貼為主，鵝黃色調蠻溫馨的又帶點西式的感覺，一旁還擺上韓國必喝的酒類，拍拍照也乾過癮，Fresa不喝酒就省略這一道囉！

MENU分三大張，大大張MENU滿滿菜餚，每一道都是韓國必點美食，另外兩張是特別套餐的選擇，春川炒雞排套餐和韓式炸雞全壘打套餐，這真是個地獄的餐廳，都是韓劇常出現的美食橋段，那香噴噴烤肉一塊接一塊，自助剪肉燒烤樂趣也很醋咪。

大張主MENU分開兩邊仔細點餐，真得難以抉擇的難題，道道經典，道道特色。

店員態度和服務都很好，用小籃子裝上碗、叉子、湯匙、筷子，美中不足就是筷子不是扁筷，就少了點吃韓式的風味體驗感，愛吃韓食已鍛鍊出用扁筷夾食物的技術，靈活的手指為了食物超級迅速也穩重，有需要盤子的可請店員幫忙補上，也有點海鮮煎餅、炸雞，用盤子會比較方便盛，雖然一上桌就往肚裡吞，也沒什麼好留盤子的，就盛雞骨頭也可以。

瓦斯爐是用來煮【部隊火鍋】去韓國旅遊沒吃這一道火鍋，心中總是空虛的呼喊，很簡單的來由，以前軍隊戰爭為了果腹，將食材全丟進鍋中煮，也成了現在美味的部隊鍋，戰爭總是恐怖又可憐，希望一直這樣PEACE生活，稍微快腳步卻也幸福生活著，配料每家都有固定的年糕、起士片、蔬菜、鑫鑫腸、火腿、拉麵，算是固定班底會出現的食物，這家還蠻有台灣味的配料，長長的青綠蔥也出現在火鍋，頓時感覺太妙的組合，韓台部隊鍋終於結合一起囉！

豬肉片薄底透很感覺很新鮮，滾後夾上入口，稍有嚼勁有彈性的肉質，搭配泡菜和拉麵，層層不同口感，搭上蔬菜更有清脆甜味也更營養。

火腿使用素食塊狀火腿，一般是葷食薄片的火腿，熬煮比較有味道，湯頭比較清淡不濃郁，可能是起士和辣醬放太少，清淡部隊韓台綜合鍋，也還不錯啦！

拉麵上頭一定放著起士，等待起士融化滿滿起士香融於拉麵，味道更香濃，可這起士的味道很清淡，加上辣醬和台式豆瓣醬，稍微鹹一點的口感，整個化開湯中反而味道變得很清淡，不感覺太鹹太辣，湯還可以喝很清爽。

很有台式風味的還有洋蔥的蔬菜，清甜味道經過熬煮，味道更鮮甜好吃。

【石鍋拌飯】嗶嗶啵啵聲音好悅耳，美妙的伴奏聲音掩蓋肚子咕嚕聲，靜置些許分鐘，鍋巴慢慢形成，脆脆米香稍硬的口感，美味極啦，辣醬放得過少，味道可說完全呈現不出辣感和香氣，單純鍋巴飯的感覺，伴隨泡菜、海帶和香噴噴烤肉增添滋味，還不到完全無味的口感，能多點醬就比較有韓風。 

靜置一會兒，開始攪拌加上稍微壓，讓辣醬與飯完全拌勻，金黃蛋液緩緩流入米飯中，熱騰騰石鍋一經攪拌，蛋和米飯完整包覆熟成可吃啦，還可將玉米、海帶、豆芽菜、烤肉，一同拌入讓味道更多層次感。

【韓式黃金磚】經過油炸後的小饅頭，加上韓式特調醬料拌炒，還蠻特別的小點心，外層是薄脆口感，咬下熱氣沖出香氣更濃郁，內裡蠻頭軟綿完全沒油膩感，外脆內軟綿的口感很棒，淡淡醬料香氣裹著整顆饅頭，滋味清香爽口多一點層次感。 

脆脆外皮的【海鮮煎餅】煎得很酥不油，少數店家煎得不油的海鮮煎餅，只是已經剪成一片一片的，少了圓盤呈現出來的霸氣，很少會直接把煎餅給剪了的，外酥內軟嫩的煎餅，滿滿海鮮香氣留存齒頻間，真的很推薦這一道，只是別剪了阿！

厚度也很夠，不柴不甘口感，沾上芝麻醬油味道，鹹香韻味更不膩。邊邊恰恰的卡茲，在嘴中字發出聲音，就好享受。

【辣炒年糕】年糕Q彈有嚼勁，三條年糕就飽足感很夠，外層裹滿甜甜醬汁，灑上些許海苔粉，鹹香味道更提香，年糕也創造出更不一樣的口感。

最後主角登場啦，必點必點【韓式炸雞雙拼口味拼盤】可以選擇兩款醬汁，MENU上很清楚的寫上拼盤醬料搭配。我們拼盤搭配選擇【雞翅+甜醬(左)，雞腿+辣醬(微辣)(右)】雞翅3隻+2隻雞腿

份量十足澎派的炸雞拼盤，雞翅這一邊的份量看來比雞腿還多，中間放上醃蘿蔔解膩，雞翅還有年糕裝飾，炸雞的醬汁真得壓倒性勝利。

甜醬味道很清爽不膩甜，吃完一隻雞翅還會涮嘴的吃骨肉，甜甜香氣淡抹馥郁，辣醬味道屬於重口味類型，微辣的辣度比較適合我們，稍稍帶點甜的滋味也不太搶辣味風采，提香口感更增添辣醬的溫馴，厚厚醬汁拌炒均勻裹上炸雞外皮，超級大器的每一寸雞肉肌膚，都是濃厚醬汁，超令人回味。

吃飽飽後，我們前往《善化糖廠》吃冰囉！糖廠自從不在製糖，轉型為休閒區域，還有糖廠文物館可以參觀，冰棒一枝13元、冰淇淋一杯30元價錢又有稍漲，從以前一支10元，慢慢的漲價，小時候許多人的回憶，枝仔冰喔枝仔冰，一支簡單口味冰枝，當這一天的小點心。

賣冰外面有小小休憩區，買一杯紅牛奶冰就坐這兒，吹著涼風，品嘗手中甜甜的滋味。

一旁還有小火車頭，若好天氣就能去合影紀念，今天遠遠的看火車，Fresa真得很愛搭火車，經過鐵軌的起洽聲音，代表又是一段旅程，增加一段快樂回憶。

善化這地方緊鄰南科區，許多南科上班族休假或是下班，善化就是最好的休閒地方，而這一區附近，近期也興起揚名台灣的〝胡厝村彩繪村〞，就位於善化糖廠不遠處，這回就過彩繪村，童趣的畫風讓人彷彿回到那可愛單純的年紀，下雨讓一切規劃泡湯，但是也不灰心，代表還有下回的蒞臨，來拜訪這一個可愛的小市區。