一極拌福州乾拌麵(和平店) Morecontent-Facebook,【小吃】一極拌福州乾拌麵《和平店》@食行-痞客邦,一極拌福州乾拌麵—和平店-Facebook,一極拌福州乾拌麵—和平店-होमपेज|Facebook,一極拌福州乾拌麵—和平店-餐廳-Facebook,巨無霸水餃|一極拌麵食館,簡單烹調讓你吃出原味的~一極拌福州乾拌麵(台北市大安區)
店名:一極拌福州乾拌麵(和平店)
地址:台北市大安區和平東路二段118巷59號
電話:02-2738-8280
營業時間:11:00~15:00、17:00~20:30
公休日:每周日
外帶外送:外帶外送皆可
外送條件:訂購餐點滿250元即可外送(午餐請於11:40前訂購、晚餐請於18:00前訂購)
在台灣大學後門,專做學生生意的118巷,藏有許多俗夠大碗的小吃店,
今天A芙姐來光顧的是有傻瓜麵之稱的乾拌麵麵店-一極拌福州乾拌麵,(現在是在繞口令嗎?)
其實原本我的目標是水餃,傳說中一極拌的水餃大顆飽滿又多汁,光看照片就想大咬一口,
好吃到網路上還有販售水餃包,上班族都在團購,
不過我下班後飛奔到店面,老闆已經快打烊啦!水餃跟牛肉麵已銷售一空,
只能點招牌乾拌麵來吃~哭哭
記得A芙姐第一次點乾拌麵,老闆端上桌的時候我完全傻眼,
因為這麵也太純粹就是麵了吧!?怎麼完全沒有其他配料?
有人說它會被稱為「傻瓜麵」就是因為只有傻瓜才會點來吃,
但是,今天要來為它平反一下,
老闆說因為乾拌麵烹調很簡單,沒加配料就是讓請客人依自己的喜好淋上醬料,
要酸、要鹹、要辣完全客制化,
而且往往最簡單的東西最難做,因為廚師的功力,對於麵條軟硬度的拿捏,
很容易在客人咬下麵條時的第一口感就被察覺,
乾拌麵外觀看來雖然簡單,不過美味又令人驚豔的乾拌麵其實不好找。
(A芙姐的習慣是另外加碼,麵條換粗麵會更有嚼勁喔!)
如果覺得只吃麵太空虛,要另外推薦你搭配三色湯,
裡面有餛飩、貢丸、魚丸,可謂是湯品界的健達出奇蛋,
特別是魚丸,食用的時候要注意旁邊有沒有人,(尤其是對面的人)
因為一咬就會爆漿,超Juicy的,要小心啊!
MyMenu辦公室美食報導- A芙姐
一極拌福州乾拌麵—和平店,台北市。7個讚·9個打卡次。中式餐廳.
一極拌福州乾拌麵《和平店》地址:台北市和平東路二段118巷59號電話:(02)2738-8280營業時間:一~六11:00~15:00;16:30~20:30(週日公休)消費日期:2012.
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一極拌福州乾拌麵—和平店.7likes·9werehere.ChineseRestaurant.
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