＜彰化根記碗粿＞【蜜蜂食刻】彰化根記碗粿米糕拉仔麵 2024

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吃過彰化民族路只賣晚上的拉仔麵嗎？或者回味70年代光復路郵局後面的「豬雜大腸箍攤」的拉仔麵？

身為彰化人，在台中住那麼久了，從來不相信台中有什麼道地好吃的拉仔麵，吃過xx哥的、什麼數十年老店的、哪個區好吃的⋯ 都試過了，光看黃麵麵身就不及格，圓形麵條的拉仔麵怎可能會好吃？ 甚至都不應該稱之為拉仔麵 -  台中人習慣吃的叫做＂炒麵＂，而且通常都在早上吃，並且通常都會加紅咚咚的東泉辣椒醬那種⋯

白麵條加了在地東泉辣椒醬就能變身嗎？吃了以後總都會想起十年前的肯德基「這不是肯德基！」廣告詞，改成：「這不是拉仔麵！這不是拉仔麵⋯」

直到這天瞥見網路介紹農糧署舉辦碗糕比賽得奬商家，特地前去才發現，原來台中南區人的幸福味道在這𥚃。

「彰化阿根碗粿」在復興路丶新和街交叉口，一見那拉仔麵外觀，果真不是「傳統的」圓形麵條，心裡油然讚嘆：「這就對了！諸愛卿“平身”⋯」，接著就是看澆淋上去的滷肉燥，以及豆芽菜絲，視覺上已經達到及格邊緣，再試口下去，滿天星斗了！終於不用再特地跑到彰化去了！這味道就是對！對！

🔝 彰化拉仔麵風格：平版中寬麵條，適合煮熟蒸透

🔝碗糕 南部甜海山醬風味

🔝 很解膩的小黃瓜   

接下來吃招牌碗粿，若大圓滾的再來米漿熬製的碗粿，浸泡在南部口味的甜海山醬裡，撥開裡頭清晰可見的絞肉糰、半顆魯鴨蛋、香菇片，味道簡直美呆了！農糧署頒奬給他亞軍牌，在我感覺就是冠軍🏆

⬇️筒仔米糕亦如此，顆顆米粒分明，同樣是甜醬料用的對，視味覺都是饗宴。⏬

⏬「丸子湯」點綴在蘿蔔之間，據說是用蛤蠣、大骨去熬湯，裡面有三種丸子：肉丸、魚丸、蝦丸，喝起來很清爽。

⏬佐料區自行調配，敢吃辣的人不能錯過辣椒蒜泥醬。   

只是離市區有一點點遠，不知道有沒有加入一些外送平台呢？

若是，想當然我一定更是他們的忠實客戶。

「根記碗粿」

營業時間是07:00-14:00 休週日和週一 

台中市南區復興路丶新和街口