＜台式控肉＞[超級下飯] 零失敗的台灣控肉by 廚師漢克 2024

2021年5月27日—超好吃滷爌肉(控肉)，附調味比例及炒糖色作法~·1.熱油鍋，倒入豬肉，煎、炒至肉塊表面微焦。·2.將豬肉炒香後，加入薑及蔥白，繼續拌炒。·3.將炒鍋內 ...

2018年5月28日—滷一鍋五花控肉，淋上醬汁隨便都扒上一碗飯啊><五花肉料理又來一道啦♥今天來跟大家分享古早味的五花控肉食譜，簡單滷上一鍋， ...

2019年4月5日—料理步驟·將整塊的豬肉清洗乾淨，蔥先切成段，薑拍碎。·取一鍋水，以冷水下肉，開火煮至水滾後，將肉撈起，再度以冷水清洗。·將肉切成約3公分的厚度， ...

2019年4月5日—爌肉飯私房配方（6～8人份）.食材;五花肉600g;蔥2條;薑1塊;油蔥酥100g.調味料 ...

2017年8月12日—配飯經典料理：台式焢肉·1.豬五花肉切成大塊狀，下油鍋煎至表面金黃微焦。·2.移除鍋中多餘的油，加入蔥段、薑片與蒜頭一起爆香後起鍋備用。·3.另外 ...

2022年6月23日—準備好食材，辛香料洗淨切好備用·豬肉先川燙去血水後瀝乾·起鍋不用加油，直接將川燙過的豬肉放進鍋裡煎鍋逼出油稍微金黃後再取出備用·同一鍋放入蔥白、 ...

2016年5月9日—在英國的我總是懷念那簡單的台灣滋味，而控肉尤其是我最為懷念的家鄉味！這邊統整了台灣外婆與媽媽的智慧，還有有一路學廚來的心得，整理出以下食譜，讓 ...

...台式小吃火鍋店速食炸雞便當店燒烤店牛排店早餐店台菜宴會廳中式八大系...爌肉飯.軟而不爛，油而不膩是一鍋好爌肉必備的要素，鹹香味濃的滷汁滲入爌肉的每一 ...

2017年8月12日—時間：30分鐘.分量：4人份.材料：.豬五花肉（五花腩）900克.青蔥（切段）2根.薑7片.蒜頭6瓣.米酒2湯匙.醬油150毫升.冰糖21/2湯匙.八角4粒.

2023年10月17日—♦️食譜/道地國民小吃，台式爌肉飯♦️·豬五花肉切片或塊狀，寬度切成2cm，長度10~15cm(買豬肉時請豬攤切好）·蔥切成蔥頭、蔥白及蔥綠·蒜頭及紅蔥頭去 ...