＜我家客家小館＞台北美食北投必吃『我家客家小館傳承茶蝦飯』多家媒體報導 ... 2024

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『我家客家小館傳承茶蝦飯』躺在沙拉的口袋名單好久，終於吃到了，每次看媒體做深入報導時看一次燒一次，而且爸爸也常跟我說這間很好吃，他們之前很常去，這次剛好朋友揪團沙拉就參一咖囉，現在就跟著沙拉的腳步一起前往『我家客家小館傳承茶蝦飯』

『我家客家小館傳承茶蝦飯』位在捷運奇岩站步行約2分鐘，站在店門口就可以看到捷運，門口也可以停車，交通便利，環境乾淨樸實，以圓桌為主，有寶寶椅，朋友、家庭聚餐很合適

牆上掛滿了政商名流的簽名，受到大家的愛戴，當天沙拉去用餐也有遇到非常低調的名人呢

『我家客家小館』菜單

五人合菜真划算，2500元就有7菜一湯了

若不知道要吃什麼也可以參考店內的top

我們吃的也是店內的名菜，快來看看我們今天的菜色吧

花蓮鬥雞

使用花蓮富里放山鬥雞，沒有打抗生素、生長激素，吃起來肉質結實，味道鮮甜

皮與肉之間還有凍喔~我最愛那個QQ的凍，特別甜

客家小炒

雖然魷魚現在不便宜，店主還是堅持放入阿根廷魷魚，使用的是三星蔥，炒的翠綠

黑毛豬三層肉肉絲，整體吃起來味道很豐富，越咀嚼越香

梅干扣肉再加上刈包雙重組合也很好吃

客家菜最具代表性的"梅干扣肉"，主廚用客家醬汁將黑毛豬滷至晶瑩

經過處理的梅干菜與紅蔥頭也與三層肉合蒸8小時，讓梅干菜的鹹香都浸入肉片中，入口即化的美味，單吃也好下飯

膠質超豐富

醋溜魚片

醋溜魚片是來店必點的菜色招牌菜之一，選用生魚片等級的鯛魚魚片裹粉酥炸，在淋上特調醋醬，入口酸甜，好開胃

小青龍

就是平常我們會吃的糯米椒，平常在家裡媽媽會炒上小魚干或是肉絲，也都很吃，吃起來鹹香鹹香

肉絲炒花椰菜乾

這是沙拉第二次吃花椰菜乾，使用的是澎湖的花椰菜乾，冷凍空運來台，吃起來香脆甘醇

大腸滷桂竹筍

把兩個我喜歡的東西加在一起，當然是超美味

桂竹筍已經燉的很爛很入味，大腸的軟Q度也恰到好處，非常花功夫時間的菜色

朝思暮想的茶蝦飯+飛魚卵

不想加飛魚卵的也可以，可以單點茶蝦飯

使用的是自家監製的苦茶油

草蝦放入熱油鍋煸熟，也順便逼出了蝦的香氣，再放入米飯+飛魚卵，不停翻炒，這個大家可以上網看一下影片，沙拉在電視上看過很多次，覺得老闆的腕力真好

這是來『我家客家小館』必需點的一道菜，吃在嘴裡一點都不覺得油膩，米飯非常的Q，加上飛魚卵在口中爆開，很有層次的一道菜，吃過令人印象深刻

味噌天使紅蝦鍋

個頭超大的天使紅蝦，可以直接當刺身吃，天使紅蝦肉質味美鮮甜，大家肯定知道

蝦頭記得留下來熬湯

味噌湯的本身裡面有蛤蜊、豆腐，光是蛤蜊就能讓湯變甜，再加上蝦頭，湯簡直是甜爆了，忍不住多喝了兩碗

這裡還有個隱藏版的吃法，剛才的茶蝦飯記得留下1/3，可以煮雜炊，雖然一開始老闆有提醒，但因為太好吃，不小心差點把茶蝦飯吃完，後來突然想起來其實也所剩不多，不行，還是要硬煮

煮雜炊就是要加蛋、蔥，再加上香菜

先把鍋裡的蝦頭撈起後才煮，整理照片時才想到，忘記吃蝦頭了><，真是暴殄天物

吃火鍋最精華的就是最後的雜炊，將所有甜味營養，通通都吃進肚，一點都沒剩

來『我家客家小館』記得點這樣的組合喔

有別於一般的熱炒店『我家客家小館』吃完是會留下記憶點的，推薦給大家

地址：台北市北投區中央南路二段14-1號

電話：02-2895-2219

營業時間：

週二~週六：11:00~14:30、17:00~21:00(週一公休)

週日：11:00~15:00

粉絲團：『我家客家小館傳承茶蝦飯』[1]

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