＜巴曼多庭園餐廳＞【高雄美食 2024

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巴曼多義式庭園餐廳

在有陽光的城市裡享受慢活的早午餐時光

冬季裡人和陽光總是特別晚起。難得的休假帶著簡單的行囊出外踏青去

離家不遠的澄清湖一直是以前上下班必經之路，沿途植被綠意盎然；湖岸璀波碧漣。彷彿置身在叢林裡像顆隨光呼吸的大樹。

走道澄清路跟青年路的路口會發現有一間幾乎快要被茂密的林蔭遮蔽的餐廳。走進餐廳的造景空間可以發現有許多溫馨的小佈置

許願樹-寫上祝福，綁在許願樹上，讓一切成真吧！

一進到巴曼多，就馬上被這獨特的南洋味道的建築所吸引。四面環抱的落地玻璃採光令人有一種通透明亮的溫暖感覺。

店門口貼著一張很眼熟的海報，原來這家庭園餐廳也是榮獲高雄市農業局推薦在地食材的好餐廳。而且今年再度榮獲綠色友善餐廳一銜，可見店家積極用心經營的一面。

來的時間正好是早午餐時間順便進去看看有什麼好吃的吧~

專業的主廚特別量身訂作的料理。

很難想像到底在地的食材要怎樣才能結合義式料理，口味上會不會太衝突性了呢？其實在點餐的時候小筆花了些時間向服務人員詢問菜色與食材的搭配方法，這樣一來就更清楚待會兒的餐點不致於有太大的落差了。

話說這菜單聽說是老闆親自設計製作的。上面有許多的餐點可能因為季節性問題有所調整，不過還是看得出來菜色名稱其實就是以食材命名絲毫沒有特別修飾。

如果以早午餐餐廳而言，店裡的消費算是中高價位的了

上　菜　嚕

松露野菇燉飯　$180

（另備有素食口味的）

口感滑順古溜的燉飯有點出乎意外,原來老闆為了迎合現在消費者所以將正統的燉飯米粒會有點硬的口感加以改良成現在的樣子。用橄欖油拌炒洋蔥和蘑菇起鍋後再舖上滿滿的硬質乳酪味道更濃韻，入口以後還會有一種香氣直衝鼻腔的快感。這道菜色最特別的地方是用當季的番薯入菜，酥脆的番薯飄著淡淡的香氣增加了這道頓飯的口感更有層次了。

綠橄欖烤鮮魚　$380

主要食材有永安魚,薑黃飯,綠結瓜。永安魚鮮嫩無比，搭配不會嗆鼻的薑黃飯一起吃口感黏稠，在嘴裡咀嚼還不時有著綠橄欖微微的酸甜。相當美妙的一道菜，千萬不能錯過，小筆到現在還在懷念這道菜呢。

其實呀老闆有說這道頓飯也將會在新的年菜菜單中出現唷～真叫人期待呢！

季節野蔬Pizza $180

(蛋奶素可食)

超酥脆的薄餅的外皮感覺就像吃餅乾一樣，一口接一口相當過癮，由於是薄皮所以膨脹後的空間夾雜著麵皮本身的香氣咀嚼起來還能聞得到烤過的麵粉香；太銷魂了啦!新鮮軟嫩的野菇搭配上惠"牽絲"的乳酪還有口感紮實的綠結瓜，一整個滿足。

茶　品

不是小筆看錯，這茶品裡面居然有南非的國寶紅葉茶「Rooibos」是指葉子和新芽在製茶發酵過程中會漸漸變紅的意思。也可寫成Rooibosh Tea。「Rooibos」是指葉子和新芽在製茶發酵過程中會漸漸變紅的意思。不含咖啡因和草酸，單寧酸含量極低，卻富含礦物質--鐵、鉀、鎂、銅、鈣、鋅、氟、鈉等，尤其以鈣質、維他命C含量較高在台灣有人稱它為南非紅葉茶、魯依斯伯思茶或……。

仲夏鮮果紅葉茶　$160

以紅葉茶當基底裡面添加了蘋果.芒果.柳丁.番茄.奇異果...等新鮮水果泡製。很香很好喝

連冰塊都是用紅葉茶下去冰凍的，完全不會沖淡茶的味道。超級用心呀

堅持不用果糖。店家選用二砂自行熬製的糖漿還有淡淡的蜜香添加在茶裡完全不會破壞茶的風味，味道濃醇害小筆一度以為是蜂蜜呢！雖然水果紅葉茶本身就有微甜的口感，還是可以建議加一些唷～

冬日野莓果紅葉茶　$160

以紅葉茶當基底裡面添加了葡萄.小紅莓.檸檬.蘋果等泡製。微酸微甜的口感喝起來有種戀愛般的滋味呢!檸檬與蘋果剛好中和了莓果的鹼澀口感超級好喝

看得出來這是誰的簽名嗎?店裡是有最低消費制的