＜旺進雞行＞【台北中正】合掌村旺進雞行松鼠Bonbon甜點專賣店捷運 ... 2024

旺進雞行 [試吃]華山論雞-旺進雞行(鹽水土雞＆煙燻土雞)-千千小芋頭,【台北中正】合掌村旺進雞行松鼠Bonbon甜點專賣店捷運...,【團購】旺進雞行：鹽水雞+燻雞嫩口多汁,【團購】旺進雞行：鹽水雞+燻雞嫩口多汁-米寶麻幸福滿載,不油不膩又香又嫩好吃雞肉就在這-Vici的綺麗世界有GUMO,不油不膩又香又嫩好吃雞肉就在這：旺進雞行,位於華山市場「旺進雞行」，除了販售生鮮雞肉外，還有像鹽水雞,旺進雞行,旺進雞行-Facebook,旺進雞行-Facebook-登录或注册,旺進雞行-LINE熱點,旺進雞行(1F12-華山市場-經濟部中部辦公室,旺進雞行(1F12、13)-華山市場,旺...

各位格友日安~

今年夏天好熱啊~~~~~

最近沈迷於手遊跟運動，吃了一堆美食都懶得分享XDXD

現在正在期待十月份的泰國行~不知不覺就快要出發了呢!!!

來分享一下近來很熱門，五月去的華山市場美食 - 合掌村壽司 

位於華山市場裡頭，小巧而充滿日式風情的店面很搶眼。

因為擔心太熱門怕沒座位，所以我們到得很早，大約開店前半小時就到了~

老公四處晃晃東看西看，我則是在原地守店待食XDXD

順便觀察一下店家及店主，準備得很認真哦~

冷藏櫃中放著各色鮮嫩魚料食材，

粉白黃紅，光澤柔潤，煞是惹人食指大動~

餐點以生魚片、丼飯為主，種類還滿豐富的，價格落在100-500元間，算是中間價位。

內用會先送上一碗海鮮味噌湯，免費，可無限點用~外帶價30元一碗。

握壽司-頂級十二貫  490元

質樸的木板，盛以色彩繽紛的十二款海鮮食材壽司，

粉、白、紅、褐、黃，襯著鮮綠香草，綴以點點醬汁，

以圓型高腳杯及方型玻璃器皿營造出高低差，整體擺設更顯靈動有質感。

魚材的鮮度還不錯，師傅特別在每款壽司加上不同的特殊醬料，有用心，

但是我個人卻不大喜歡，醬料的味道太重，或酸或鹹或過度的香料味，

搶去魚本身的鮮甜，吃來不倫不類，有些可惜。

小確幸海鮮丼  240元

鮭魚、鮪魚、旗魚加上微炙過的天使紅蝦，

生魚片口感柔嫩細緻，滋味鮮美，半生熟的蝦肉甜美微彈，

以這樣的品質份量來說，價格可說是相當平實，小確幸的確名不虛傳~ 

炙燒比目魚貫  70元/貫

上桌時有點讓人錯愕，比較像是小型的散壽司。

色彩繽紛，小巧可愛，但是以肥美取勝的比目魚切碎後嚐不出豐腴的美味，可惜了。

炙燒鮭魚佐明太子貫 50元 

大約一口大小，圓潤飽滿，竹簽搭配竹葉，粉紅鮮綠襯著橘紅，

下方的木盒小巧而質樸，造型滿分，食感也不錯，柔滑鮮美。

我們用完餐後大排長龍，建議想嚐鮮的朋友提早到啊~~~

合掌村是間小而美的文青風日式小店，價格平易近人，

餐點品質及擺盤有一定的精緻度，感受得到年輕師傅求新求好的認真及熱情，

只是調味方面我覺得還有一些進步空間。 

因為空間小加上師傅只有2人，所以用餐時間大排長龍很正常，

出餐偶有錯誤或拖延，建議可以提早到場排隊或是先打電話外帶，

比較不會影響享用美食的心情哦~ 

同場加映，同樣位於華山市場一樓的旺進雞行及二樓的松鼠Bonbon甜點專賣店

吃完壽司，老公跑去買了之前吃過覺得不錯的旺進雞行雞肉，又到二樓去逛逛，

在松鼠買了一些甜點，松鼠的老闆跟我們聊了一下，大力推薦旺進的滷牛肉，

所以下樓又繞回旺進，然後跟旺進的老闆娘又聊了一下，順便加買了牛肉XDXD

雞肉好吃沒話說，牛肉也很棒，刀工好切得薄可透光不說，非常入味，不老不柴，好吃。

華山市場除了美食，仍保有濃厚的傳統市場人情味，這點滿令人感動的:)

二樓的松鼠甜點價格略高，但用料滿實在的，是單純而樸實的美味，老闆老闆娘人也很好很健談。