＜1837 TWG TEA 杜樂麗法國茶館(台北微風廣場店)＞微風廣場TWG TEA 2024

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品嘗日期：2014.06.28

很久沒有招待老媽吃美味的下午茶了，因此趁著周末假日決定前往最近新進台灣的TWG來品嘗一下

從許多網誌上得知目前店家並不接受訂位，並且沒有用餐時限，因此就決定早一些前來排隊用餐

TWG TEA就位在微風廣場的GF樓層，附近都式一些精品名牌為主而不是和其他的美食餐廳在同一區塊

從1F往下看就可以發現在百貨公司的正中間有一小塊圍起來品嘗下午茶的地方，

下午15:00左右大約有5~7組客人在等待，不過不用太過擔心除了外頭之外，裡面也有大約20桌以上的座位

TWG門口看起來十分的富麗堂皇和同樣是賣茶為主的英國twinings相比，完全是豪華到不行

而除了餐廳之外，當然整間店也有販售一些茶葉、外帶的甜點和冰淇淋以及茶具等等

由於整間店在沒有拍人的情況之下不能直接拍照，因此就請我媽充當一下模特兒

裝潢使用溫和的黃色基調為主搭配上色彩豐富的瓶罐包裝以及金色的點綴，給人一種高貴的感覺

茶葉的種類繁多，整面黃色的茶罐牆也可以在此看到，不過商品的價格也都偏高

整間餐廳除了下午茶之外，也有販售早午餐以及正餐，價格都有些昂貴

大約等待時間只剩下兩組到三組客人時，服務生就會拿菜單先給我們參考

第一本上頭會有密密麻麻各種不同的茶類，超過800種以上的選擇讓人是眼花撩亂

因此在入座時可以請店員根據你喜歡的口感和茶種來作推薦

另一本則是餐點部分，由於今天只打算吃下午茶，因此就指有拍攝下午茶的主要菜單

基本上單人的價位大約在1000元上下，也有基本的思康套餐可以選擇，點起來大約500元左右，十分昂貴

在我看到菜單前個人都以為套餐是兩人份，沒想到這邊的套餐通通都是一人份，因此花費偏高

不過難得都來了，因此最後還是點了兩份不同的套餐來品嘗看看

由於在等待的過程有特地強調想要等店內的座位，因此大約多等了20分鐘以上

不過店內的裝潢和氣氛都明顯比外頭座位區來的舒適自在一些並且和購買商品的客人也有一些遮擋，不會太過突兀

桌子則是用標準的大白桌巾，外觀看起來有點兩層的樣子感覺不是這樣的精緻

服務人員會主動幫忙拉座椅可說是在個人吃過的下午茶中十分少見的

桌上則會直接擺放好喝茶的茶杯以及糖罐，所有的盤和碗通通都是統一白色印有TWG的款式

茶杯比起一般外頭看到的茶杯開口來的寬敞許多，深度也比較淺一些，糖的部分則是白色顆粒砂糖

在點完餐點大約5分鐘左右茶就上桌了，我和我媽正好喝完全不同的茶種，店員會先幫我們倒一杯8分滿的量

而這邊的茶都是無法回沖的，因此一壺的份量大約可以倒4~5杯左右，要正確的搭配餐點來品嘗

紅茶-1837黑茶

由於我吃這種歐式的下午茶都喜歡搭配紅茶或是烏龍茶深培的茶種，加上個人又要求要有特色一點

因此店員就推薦我十分受歡迎的1837黑茶，一倒出來就如同店員所說有著濃濃的焦糖香氣並且帶點淡淡的果香

聞起來讓人覺得有些甜，但一口喝下去紅茶淡淡的苦味先跑出來，之後則有淡淡的茶香清新回甘

喝起來不會有泡太久的苦澀或是泡太短的不夠味，茶的顏色喝起來比看起來還要更有茶香和茶味，個人十分喜歡

綠茶-康吉亞茶園 Assam-Green

我媽因為不喜歡紅茶這種比較深培的茶種，通常在家也都是喝高山茶，因此選擇綠茶來作搭配

顏色看起來比一般的高山茶在濃一些些有點像是四季春的顏色，聞起來就像是一般綠茶的感覺

一口喝下去茶味和苦位都比想像中重上許多，但是不會苦澀也不會讓人越喝越渴

淡淡的回甘比起1837黑茶來的要少了點，個人覺得有些普通不是很特別

幸運之星下午茶套餐 (帝國三明治、兩塊司康以及三個馬卡龍)

帝國三明治：

現烤的三明治內含煙燻鮭魚、特別添加艾曼塔起士的吐司以及一份油醋沙拉

三明治非常的特別外頭的吐司有點像是法式吐司加上一層起士酥皮的感覺，有點大蒜風味的調味

吃起來紮實有嚼勁，搭配上頭的蛋和起士風味十足，中間的煙燻鮭魚不會太油也不會太鹹

因此整體非常的美味，口感層次變化讓人驚艷，這可說是個人在高檔下午茶中吃過屬一屬二好吃的鹹點

油醋沙拉十分的健康，醬料的比例偏少因此葉菜吃起來有些蔬菜本身的苦味，喜歡的人會很喜歡

不喜歡吃蔬菜的朋友會覺得有點太苦，比起三明治沙拉就稍為普通一些

原味司康

由於個人不是很喜歡吃馬芬那種蛋糕的口感，因此選擇了現烤的司康來品嘗

司康裡頭有包帶有淡淡鹹味的白葡萄乾，一撥開司康裡頭馬上散發出濃濃的奶油香氣

一口咬下口感非常的紮實，單吃帶有淡淡的鹹味和奶油的香氣就十分不錯，我媽十分喜歡

搭配的醬料不是外面常見的奶油和果醬而是打發鮮奶油和茶凍

今天的茶凍是法是伯爵茶凍，茶凍口味每天都會根據當天的食材而有所更動

聞起來沒有太多的茶香，吃起來帶有酸酸的口味和非常像是凍膠的口感

打發奶油完全沒有加糖只有奶香和綿密的口感，...