＜愛河畔的小法國甜點坊＞愛河畔的小法國 2024

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【安多尼歐法式餐廳】地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號    電話：(07)533-5330    營業時間：週一至週日，11:45~22:00官方臉書：安多尼歐法式餐廳 ​​[1]

安多尼歐法式餐廳在高雄愛河畔是非常知名的法國餐廳，菓子從十幾年前第一次來就深深愛上它了，雖然初訪是跟公司同事聚餐，但一直是心目中情人約會、求婚告白、結婚紀念日的首選，浪漫的法式氛圍包圍著每一位用餐的客人，充滿了幸福的感覺

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這次已經是菓子第三訪，定期更換菜單，增加新菜色，帶給老客人每一次到訪都有不同的新鮮感受，剛好父親節快到了，也是孝敬長輩的好選擇喔

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餐前麵包

佛卡夏&芝麻法國，一上桌目光都被玫瑰花造型的伊思尼奶油吸走了！一整個少女心大噴發

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選用法國貴族專用的依思尼(Isigny Ste Mère)奶油，在藍帶主廚的巧手之下轉化成餐桌上的小驚喜！

上面還有撒上鹽之花海鹽，是最負盛名的法國頂級海鹽，玫瑰花太美了好捨不得破壞它

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麵包跟甜點是當天早上師傅親手製作，在一樓的烘焙坊都有販售

餐前麵包是無限供應的，不過我們想把胃留給最經典的米其林甜點餐車，所以都沒有續XD

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芝麻法國口感紮實鬆軟，吃得到麥香及芝麻香，佛卡夏鬆鬆厚厚的，口感柔韌有勁，抹上奶油吃更棒

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開胃小品

煙燻鮭魚與辣根醬慕絲的巧妙組合，紫紅色醬汁部分是使用紅甜菜泥非常對味

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天使紅蝦‧覆盆子油醋沙拉

帶有覆盆子的果酸與香味是非常適合夏季的水果沙拉

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天使紅蝦已經去殼及挑除蝦泥，稍微用刀子一撥就可以把蝦頭分離，完全不沾手好貼心，肉質鮮甜飽滿厚實

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煙燻鴨胸‧綜合野菇    

送上桌時才把蓋子掀開，一陣白煙冒出，頓時濃郁的香氣直撲鼻而來，跟M先生笑說真的好煙燻ㄛXDD

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精緻的煙燻味保留鴨肉原有的多汁與鮮嫩，更襯托出野菇獨特的蕈香味

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蕈菇澄清湯

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服務人員用黑色的鐵壺倒入雞肉清湯

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顏色的搭配在視覺上增添不少風采，很有質感的一道湯品，帶有清爽的淡雅風味

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扁豆濃湯

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服務人員一致的動作非常專業

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扁豆與洋芋丁等食材熬煮的濃湯，喝起來好香醇綿密不膩口​​，M先生很喜歡一下子就喝光了

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薄荷優格冰沙 

淡淡的薄荷香味，入口清爽冰涼提神，消暑全消

美國頂級無骨牛小排，蘋果味增醬汁

無骨牛小排油花比較豐富，是菓子最喜歡的牛排部位，服務人員建議熟度7分熟

一旁的配菜有小玉米、番茄、杏鮑菇、紅蘿蔔、芝麻葉

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煎燒牛小排特別選用日本的白味增，新鮮的蘋果跟白酒下去燉煮，帶出蘋果的香氣跟酸甜度可以提升牛小排的香氣

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​​蒜頭酥少了大蒜的辛辣，增加了蒜香味，酥脆的口感讓牛肉多了不一樣的美味

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喜歡外層煎烤過的微焦，愈嚼愈香，焦香與肉汁同時在口中跳舞

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內層肉質鮮嫩多汁有著豐富大理石花紋，筋很少很好入口，真是牛排中的極品

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​​美國安格斯菲力牛排，紅酒醬汁

服務人員建議熟度3分熟，安格斯菲力少油少筋，保有豐富肉汁與風味是牛排中最甜嫩的部位

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雖然只有3分熟，但看不到血水，是非常漂亮的粉紅色，如果覺得太生可以再回烤

油脂鮮美，輕咬一口肉汁就會爆出來，嘴裡滿滿的都是牛肉的香味 ，沾一點紅酒醬汁，讓口感更升級享受頂級的味覺饗宴

蜂蜜洋甘菊(熱)

服務人員送上後會幫你倒上一杯，緩緩散發出洋甘菊香氣

菓子很喜歡在餐後來杯無糖花草茶，減少油膩感幫助消化，洋甘菊本身具有減壓放鬆的效果，不含咖啡因不會影響睡眠，最適合悠閒的午後時光

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紅茶(冰)

飲料都是無糖的，附上果糖依個人喜好添加

M先生全部都倒進去了XDDD 紅茶就是要甜才好喝壓

接著放上黑色岩盤，上面有果醬畫上的優美曲線及小花瓣點綴，整體看起來宛如藝術品一般，沒錯！最期待的米其林甜點餐車要登場囉

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安多尼歐法式餐廳中午時段才有的米其林甜點餐車，提供吃到飽的服務，全部都是師傅當天手工親手製作，堅持低糖重料的手工甜點，味道都來自不計成本的新鮮食材，隨機出餐所以每一次來訪的甜點都不一樣，第一輪一個人可以選擇四樣，想吃可以再續以2個蛋糕為單位，但續點部分就不提供打包服務。

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