＜劉家酸白菜鍋(楠梓店)＞【高雄楠梓】劉家酸白菜火鍋依古法醃製天然發酵的 ... 2024

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有時周末晚上開車陪老婆到高雄橋頭FIGHT.K教會[1]路上會經過這家火鍋店剛好這次教會活動結束後也晚上9點多了，聽教會朋友說這家還蠻推的，上網google看起來還不錯，附近晚餐的選擇也不多，所以就來吃看看吧

【劉家酸白菜火鍋楠梓店】地址：高雄市楠梓區楠梓路430號(地圖)營業時間：11:00–14:00, 14:30–22:30※下午2:30~4:30 和晚上9:00以後火鍋半價電話：07 355 1058官網：http://www.lius.com.tw/index.php[2][3]

劉家酸白菜火鍋店位於楠梓，不算是一個熱鬧的地方，也沒有特別知名景點吸引觀光客，過了用餐時間有開的餐廳自然不多我們大約晚上九點的時間人客沒有太多，可聞到微微的酸白菜味道

這裡有很多火鍋料，價格看起來不便宜，不過我們通常吃火鍋不會放太多火鍋料，所以沒特別點

劉家酸白菜火鍋的前身是「劉家餃子館」，早期由老士官經營，只賣家鄉味的餃子，後來傳給現任老闆經營後，改以主打酸白菜火鍋喜歡吃水餃又食量大的可以來這裡挑戰大胃王，一個人20分鐘吃完50顆就免費，像暴政這種小鳥胃的是完全不會有挑戰的念頭

有很多小菜可以選擇，價位從40元到200元

這火鍋店還蠻特別的，菜單除了有火鍋料外熟食的選擇很多，還有水餃/麵/捲餅/蔥油餅及招牌菜

碗筷沾醬採自助式，沾醬沒太多種類，比較特別的是獨特調製的芝麻醬

▼蔥油餅(厚)NT50，應該點薄的會比較有蔥油餅的酥脆口感，厚的吃起來只是像在吃麵皮

▼冠軍紅燒牛肉麵NT220，既然是2009年台北國際牛肉麵節比賽紅燒組冠軍，一定要嘗嘗看冠軍的滋味

一大碗麵夠兩個大人吃的分量，牛肉燉的夠入味，厚實有嚼勁但不是那種不好咬的肉質，紅燒湯頭也不會太死鹹

▼酸白菜火鍋(小)NT580, 堅持傳統做法，酸白菜是依古法醃製，天然發酵的自然酸味，搭配傳統古銅火鍋，火紅的木炭加進長筒火鍋

鍋底內含，酸白菜、豬肉片、丸子、豆皮、凍豆腐

比較不吃酸的我，這裡的湯頭相較於其他家的酸菜鍋算是酸的夠味，或許這種酸才是夠道地，但還不至於不能接受，也可以請店員幫忙調整

豬肉片肥瘦比例平均，搭配獨特調製的芝麻醬吃起來就不酸，而且還會開胃，所以又加點了一片豬肉片

▼打卡送的蟹黃球，消費打卡送的食材不同，可以先詢問店員

雖說已經快10點，但生意越晚越美麗，我們來的時候客人還不多，沒想到吃完要走時客人反而變多了

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