餐廳論文 中式餐廳之消費者行為及顧客滿意度之研究,主題餐廳成功吸引消費者之關鍵因素探討,主題餐廳經營思維之敘說探究以「體驗」觀點探討,主題餐廳經營思維之敘說探究─以「體驗」觀點探討,主題餐廳經營模式之探討-以台灣之人文餐廳為例,以永續為概念之餐廳商業經營模式之研究,台灣西式餐廳經營關鍵因素之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統,國立臺灣師範大學餐旅管理研究所碩士論文,大學生選擇餐廳聚餐之重要因素分析,學校餐廳服務品質與顧客滿意度之研究-以南部S大學學生餐廳為例,新冠肺炎疫情對餐廳消費意願之影響__臺灣博碩士論文知識加值.....
論文摘要因為社會型態改變，台灣餐飲業之營業額逐年增加，顯示外食人口及觀光客不斷成長。餐飲業營業額由2005年台幣約2,894億元，增加至2012年台幣約3,855億元，營業額七 ...
論文摘要隨著經濟成長與所得提高、社會結構與家庭結構變遷，以及女性勞動參與率上升與小家庭增加，以致於外食人口續增，加上週休二日制度實施，均有利餐飲業發展。因此，在 ...
論文摘要近年來外食族比例日益增高，在外面餐廳用餐成為部分人口每天都要選擇的重要事項之一。現今，為了迎合龐大外食族人口，以及經濟基礎和飲食觀念的改變，除了滿足消費 ...
論文摘要隨著體驗時代的來臨，餐飲業亦逐漸興起主題餐廳的風潮；國人生活水平提升與消費型態改變，消費者更加注重用餐的過程與體驗。然而在競爭的餐飲環境中，業者給予的 ...
論文摘要隨著體驗時代的來臨，餐飲業亦逐漸興起主題餐廳的風潮；國人生活水平提升與消費型態改變，消費者更加注重用餐的過程與體驗。然而在競爭的餐飲環境中，業者給予的 ...
論文摘要本研究旨在探討台灣以永續為概念餐廳之商業經營模式之研究，其關鍵因素以商業經營模式之價值主張、價值創造、價值傳遞及價值獲取四個面向，瞭解永續餐飲業者操作面 ...
因此，本研究將以西式餐廳為主題，探討其經營關鍵因素，提供西式餐廳之經營者一個參考的方向。本研究之研究方法分為層級分析法以及結構方程模式兩大部分， ...
顧客與企業的服務接觸類型包括一次性服務接觸、重覆性相.同接務以及期間內系列接觸三種，本研究目的就是探討在這三種不同.服務接觸類型餐廳之消費者對服務接觸的認知會 ...
本論文在研究大學生在選擇餐廳聚餐時所考慮的重要因素分析。以中華大學之大學生為對象，進行敘述性統計分析、信度分析、因素分析，將大學生考慮的因素歸納為九項因素： ...
論文摘要本研究之主要對象即為南部S大學學校餐廳，其主要用餐族群為學生與教職員。對於時常外食的學生與教職員而言，傾向選擇菜色好、服務好、品質好以及具有特色之 ...
詳目顯示.Email地址:轉寄.展開.twitter.line·電子全文·國圖紙本論文.研究生:蔡貴豐.研究生(外文):,VickyVendyPramanta.論文名稱:新冠肺炎疫情對餐廳 ...
2019年年底，餐飲業面臨新冠肺炎的疫情所帶來前所未有的衝擊，也讓人們有機會重新思考，未來餐飲業該採取什麼方針來因應。面對新冠肺炎疫情，網路外送平台等新興市場 ...
論文摘要由於吃到飽式自助式餐廳在臺灣的餐飲市場已經是種極普遍的經營模式，不論是高價位或是平價的吃到飽(Buffet)早已深植民心。但是究竟消費者對於Buffet整體服務的滿意 ...
論文摘要隨著時代的變遷與進步，以及政府實施週休二日、開放來台觀光的政策、經濟發展與生活型態改變、外食者日益增加、觀光旅遊業帶動餐飲市場需求，等因素使「餐飲業」極 ...
由陳儒賢著作·被引用2次—有鑑於此，本研究以嘉義縣番路鄉美滿餐廳之消費者為研究對象，.探討服務品質、食物品質、環境氣氛與消費者滿意度及消費者忠誠度間之關聯性。本研究以文獻探討為基礎，並 ...
論文名稱:餐廳網站虛擬服務生之設計研究.論文名稱(外文):,DesignAndStudyOnVirtualWaitersOfRestaurantWebsites.指導教授:王年燦.
個案的定位是以海鮮火鍋為主軸的高檔餐廰，個案主要關鍵的失敗因素，主要在於設立之初整體規畫不夠完善，包括財務、業務及服務都不到位，加上隔行如隔山、對火鍋業仍不夠 ...
詳目顯示.Email地址:轉寄.展開.twitter.line·電子全文·國圖紙本論文.研究生:蔡郁楓.研究生(外文):,Yu-FongTsai.論文名稱:高級餐廳顧客與服務人員關係 ...