＜穆記小吃牛肉麵館＞[台北美食]穆記牛肉麵吳興街商圈美食米其林指南必比登 ... 2024

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穆記牛肉麵位在信義區吳興商圈，台北醫學院附設醫院對面，是米其林指南必比登推薦的美食。穆記牛肉麵主要有清燉跟紅燒兩種湯頭的牛肉麵，還有京醬肉絲跟斤餅包牛肉，小佳大推他們家的斤餅包牛肉非常好吃，幾乎是招牌來著。

穆記牛肉麵

地址：台北市信義區吳興街239號電話：(02)2722-2707營業時間：11:00-15:00/17:00-21:00(週三、四公休)

穆記牛肉麵有一樓跟地下室的座位，店員態度都滿好的，會招呼妳坐下跟點餐，但可能有點太積極了，一有風吹草動店員就會來問妳怎麼了XD

小菜在一樓的冰櫃裡，如果是坐地下一樓的人，店員都會提醒妳要先拿小菜，因為樓下沒有。另外店裡還有提供無糖紅茶(溫)可以喝，夏天是冬瓜茶和紅茶，冬天是紅茶。

穆記牛肉麵菜單

穆記牛肉麵主要有清燉跟紅燒兩種湯頭，肉類選擇滿多的，可以依照自己的喜好來點。另外還有一般牛肉麵很少見的京醬肉絲，然後斤餅包牛肉聽說是店裡的招牌必點。

紅燒半筋半肉麵 $230

穆記牛肉麵的麵條有家常麵、細麵和細粉，如果沒有特別說的話，就會以家常麵為主。小佳很喜歡穆記牛肉麵的家常麵，非常Q彈有嚼勁，跟紅燒湯頭非常搭。

半筋半肉的話就是一半牛肉一半牛筋，牛肉的部分我們當天吃到的有點柴偏硬，牛筋很Q很好吃，然後不管是牛肉還是牛筋都給的很大一塊完全不小氣。

湯頭的部分跟想像中的紅燒不太一樣，一般對紅燒的印象是會偏辣，但穆記牛肉麵的紅燒是番茄湯底偏重的濃郁系紅燒，帶點甜味，我是滿喜歡的啦，因為我本來就不吃辣。然後跟大家說個小秘密，就是穆記牛肉麵是可以加湯的，但好像只能加一次，所以愛喝湯的人記得要把握可以加湯的機會。

清燉牛雜麵 $260

如果你什麼都想吃的話，那就點碗牛雜吧，裡面有牛肉、牛筋跟牛肚，湯頭我們選的是清燉，麵條則是想吃吃看細麵口感。細麵也滿好吃的，但比起家常麵條就沒那麼Q，純粹看個人喜好。

牛雜麵裡麵牛肉的塊數比較少，吃起來也還是有點偏硬偏柴，不知道是不是穆記牛肉麵的牛肉特色就是這樣~

牛筋跟牛肚我都覺得好吃，很大片又Q，口感很好。

清燉的湯頭喝起來有點微酸微甜，口味很清爽，連杰寶都覺得好喝。說實在的我很少喝到好喝的清燉湯頭，穆記牛肉麵的紅燒跟清燉湯頭我都很愛~

斤餅包牛肉 $130

之前上網看別人分享說他們家的斤餅包牛肉很好吃，所以也點了一份來嚐嚐，果不其然是當天我們全家都最愛的品項。斤餅超Q又很香，裡面的甜麵醬搭配牛肉跟大蔥剛剛好，我覺得以這樣一份130元來說滿值得的，推薦必點。

喜歡吃辣的人也有2種辣椒可以添加

整體來說我覺得穆記牛肉麵的湯頭我是喜歡的，麵條部份我推家常麵，很Q又有嚼性；牛肉的部分稍嫌硬了些，但牛筋和牛肚是好吃的。斤餅包牛肉也是推薦必點，醬料跟斤餅搭配得很好，尤其是斤餅的Q度很好，我會想外帶回家。如果到了吳興商圈想吃碗牛肉麵，可以試試看這家米其林必比登推薦的穆記牛肉麵，也是好吃的台北牛肉麵推薦。

穆記牛肉麵

地址：台北市信義區吳興街239號電話：(02)2722-2707營業時間：11:00-15:00/17:00-21:00(週三、四公休)

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