＜邱湧峻煙燻滷味(宜蘭店)＞『礁溪・邱湧峻煙燻滷味之家(礁溪店)』‐‐ 宜蘭礁溪・礁溪路五段 2024

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▲也有一段時間沒有吃宜蘭的滷味了，稍微找一下礁溪的鴨式滷味店，這家邱湧峻煙燻滷味好像也蠻有名的，所以這一次就來吃這一家。

▲來看一下菜單，總共有17種滷味，鴨類有鴨翅、鴨腳、鴨頭、鴨舌、塑身骨、尾椎骨、鴨脖子、肩架骨等，內臟內有脆腸、雞胗、雞心，雞爪類有雞骨崙、雞腳凍，另外還有豆乾、毛豆、杏鮑菇、醃燻黃金蛋。

▲也可以先看一下玻璃冰箱內的東西，再點菜。

▲冰箱的另一邊還有。

▲營業時間到晚上11點，感覺還蠻晚的。

▲點好後，打包上手。

▲來囉~上菜!! 鴨翅(隻) ／25元，吃鴨滷味，鴨翅當然一定要來吃一下，滷的味道不會不算太重口味，中中這種，口感上我覺得是剛好，皮QQ的口感，肉帶有一點咬勁，整體來說也還不錯。

▲塑身骨(250克) ／50元，塑身骨還蠻大一份的，感覺應該是鴨翅的前端骨，拿去滷入味這樣。吃起來其實肉真的不多，有吃到肉的部份，味道上其實是蠻重口味的，吃這個算是純粹是吃氣味的這樣。

▲脆腸(110克) ／50元，脆腸也蠻大一份的，吃起來有一股煙燻的味道，我覺得滷的也蠻入味的，口感上也是剛剛好，是那種腸子的Q脆口感，帶點微微咬勁，我是還蠻喜歡這個。

▲雞胗(125克) ／50元，雞胗以50元一份來說也不錯多，口感上我覺得處理的很剛好，不會有胗難咬的那種硬口感，不過香味上感覺就比較怪一些，相對來說，我會比較喜歡滷香料味，重一點的感覺囉，這份雞胗香味上就差了一些。

邱湧峻煙燻滷味(礁溪店)

店家地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段79號

連絡電話：03－988－8506

營業時間：上午10:00～晚上23:00

用餐座位：無

鄰近火車站：礁溪站，走到店家約10分鐘左右。

到訪時間：2021／10

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