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2022年3月15日 — 鼎泰豐小籠包做法 ... 轉載於 陳家老頭 做法： ◎發麵： 麵粉和水的比例為1.8：1，鼎泰豐做一塊麵皮的配方是：中筋麵粉1850克，水是980克、老麵25克和鹼水9 ...
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