烤肉之家 【食記】烤肉之家(六合夜市)@高雄食記大冒險-隨意窩,六合夜市內必吃烤肉秘方特製醬汁鹹甜入味帶點微焦炭香烤...,六合夜市內必吃烤肉秘方特製醬汁鹹甜入味帶點焦脆...,六合夜市內必吃烤肉秘方特製醬汁鹹甜入味帶點焦脆炭香烤...,六合烤肉之家,六合烤肉之家-Foodpanda,六合烤肉之家菜單-Foodpanda,台中烏日│烤肉之家＊還沒想好中秋節要怎麼過嗎？來試...,李林烤肉之家—永興總店-首頁|Facebook,李林烤肉之家—永興總店（連鎖加盟）-首頁|Facebook,李林烤肉之家～永興總店????平價串燒連鎖加盟????(@qa16888),林口烤肉之家（林口店）|Taipe...
中秋節快到啦~~最近大家是否也開始計畫要烤肉了呢？耐不住性子的我們就先來跑來吃吃烏日的烤肉之家囉！
這間烤肉之家歷史也很悠久囉！從柚柚小時候以來，就有這間店了，早期好像是在烏日國小旁的小攤子，現在已經變成許多烏日人心中的烤肉名單之一囉!
目前已經由第二代接手經營，店家也從早期的小攤子換到烏日知名3C賣場的對面，不過有些朋友覺得第一代老闆和第二代烤肉的手法有些不同，不知道吃過的朋友覺得如何呢？
店裡的品項蔬食肉類應有盡有，非常多種類的食材供大家選擇，大部分也是普遍傳統烤物店家會出現的。
店家在一年前也增設了食材櫃，比起之前用塑膠盤裝著更是衛生了許多！客人們挑起東西來也方便許多，真的是一兼二顧呀!
店家是在食材櫃後方火烤食材的，有時人潮與預約眾多就會看到烤架上滿滿的都是食材，真的超級壯觀的！
經過漫長的等待終於上菜啦！因為我們的胃口有限，所以就點了六樣我們喜歡的品項～
首先是米血，柚柚覺得米血是對於烤肉師傅烤功的指標之一，大家都知道米血要火烤得好其實不是那麼容易。
這裡的米血並沒有燒焦，但牙齒沒那麼好的柚爸是覺得可以再烤的軟一些些～
雞皮的熟成度我們覺得不錯，並沒有火烤過頭而乾乾硬硬的，軟嫩的程度我們覺得很剛好!
緊接著就是烤肉經典款的蔥肉串，醬汁的鹹味剛剛好襯托出了青蔥的鮮甜，但可惜的是肉本身就稍微乾柴了些，可能也是因為醬的緣故把肉的水分都逼出來了。
香菇本身的鮮甜味也沒有完全被醬蓋過，火烤的後香菇也保持著多汁的狀態。
因為柚爸真的很愛吃雞尾椎，於是就買了一串好好孝敬他老人家XD
雞尾椎烤的時間掌握的不錯，軟嫩的程度非常滑口，但我們覺得可以再稍微烤久一點，把油脂再收乾一些，這樣吃起來會更加順口。
豆乾本身就是選用水份比較少一些的，所以嚐起來非常的有咬勁，喜歡口感較軟的朋友們就要考慮囉~
醬汁的調味跟大多烤肉店相同，屬於鹹甜鹹甜的風味，不會搶走食材本身的香氣，但是比較適合重口味的朋友們，推荐給中秋節還沒有計劃的朋友們參考唷～
烏日烤肉之家
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烤肉之家(六合夜市)·電話：07-2611112·地址：高雄市前金區六合二路40號·網址：http://blog.yam.com/eric0212/article/15010503·營業時間：19：00～02：00.
單價稍微高一些，不過還可以接受，但豬肉串肉質偏硬，肥腸及金針菇培根串好吃，缺點是要等30分鐘。如果趕時間不建議吃。
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