＜咖啡 有 草 味＞烘豆常犯的錯誤以及如何避免 2024

大家好之前有陣子常看咖啡版但後來就很少看了對於咖啡的認知還是停留在很淺薄的層次這問題可能有點籠統但還是很問問看想請問大家咖啡有草味是正常的 ...

2018年12月28日—小編認為，如果一杯咖啡入口有著些草青味、尖酸味、劣質泥土等等混雜在一起，不能夠清晰地辨認出咖啡風味的時候，這就是雜味。其實雜味是相對於乾淨度 ...

咖啡青草味：咖啡的怪氣味如何產生？|VV...，採收並處理之後的前幾個月，咖啡豆有獨特的青草氣味，像新鮮收割苜蓿草的味道，稱為「青草味」（grassy）。青草味grassy.

2022年2月2日—一般來說烘焙的前期階段都是脫水階段，這個時候的咖啡豆並沒有多大變化，還是青青綠綠帶點草味，大概到了150°C左右就會逐漸變黃，這個時候青草味就沒有了 ...

2021年5月29日—咖啡豆為什麼有青草味...咖啡豆是通過咖啡樹上接的咖啡漿果成熟後把裡面的種子加工而成。大多數狀況下，每一枚咖啡漿果有兩瓣咖啡豆，扁平的部分相對， ...

2018年9月15日—烘完第二天就磨來喝了，咖啡本身喝起來還可以(木舌很容易滿足)，但隱約有一點點草味，不知道是那一環節出了問題，可以請前輩們幫我看看嗎，謝謝。

2019年11月6日—如果一杯咖啡入口有草青味、尖酸味、劣質泥土等等混雜在一起，不能夠清晰地辨認出咖啡風味的時候，這就是雜味。其實雜味是相對於乾淨度而言的，比如 ...