＜樂しい鐵板燒＞[台南食記] 樂しい鐵板燒~超值套餐250元、嚴選特餐450元 ... 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台南市 > 中西區

前幾天休假帶兔媽去某店吃250元的商業午餐，結果踩雷讓我捶心肝！

而今天要介紹的平價鐵板燒店，相同價位的超值套餐，內容物卻大勝啊！

店名「樂しい」結合日文有點冒險，畢竟一般人不會拼音也不懂意思......

(以下是情境模擬，狡兔腦中的小劇場~~)

A：喂，你在哪裡？

B：外面吃飯。

A：哪兒？

B：我在那個樂什麼的......

A：蛤？你在樂什麼？

B：我也不知道耶！

噗！尷尬極了！幸好搜尋樂、鐵板燒之類的關鍵字還是能找到相關資訊。

菜單近期更新！主打超值套餐250元、商業午餐150元！可外帶！

門口擺放長椅，隔壁是我最愛的迷客夏，即使紅茶拿鐵會導致失眠！_"

午餐和晚餐的營業時間分別始於11:30和18:00，目前暫無公休日！

總共三張煎台，換句話說現場起碼有三位師傅待命，幫顧客料理餐點。

裝潢簡約帶點時尚感，並裝設冷氣迎戰酷暑，整個用餐區十分舒適。

頭頂上方唯美的燈飾！親切的女店員見我在拍照，提早按下了開關。

左側兩張半圓形的煎台，鐵板刷得乾淨，重視環境衛生及顧客觀感。

每個席次都已經預先鋪好餐墊，這款旋轉椅能貼背還不錯坐~~

桌子下方貼心放置了抽取式紙巾，不佔桌面空間，咱們也方便拿取。

狡兔拍照所以遲些入座，眼看師傅先烹調別人的佳餚，趕緊把口水吞回去！

中柱旁邊規劃自助區，備妥白飯、湯品和飲料，無限供應！

女店員語帶神祕，跟我說他們家的白飯值得一拍！原來是加了備長炭！

雖然白飯隨便大家吃，調理不馬虎！因為備長炭的存在，口感更軟Q！

這天的湯品是蘿蔔蔬菜湯，比起我在別處遇到的無料味噌湯強多了！

置入大塊的紅、白蘿蔔和高麗菜燉煮而成，清甜頗有媽媽的味道。

飲料也是會輪替變換，出現紅茶和冬瓜茶，只可惜味道稍淡。

店內備有兒童椅，價位平易近人，一家大小都來也不太傷荷包！

平日限定的商業午餐只要150元，主餐三選一，有蛋、菜、甜點等副餐！

套餐外帶或外送還能折價20元！鄰近的地點訂購滿500元即可外送~~

幫我們服務的師傅，煎炒技術純熟，做出來的料理都非常好吃~~

狡兔想問他蠟筆小新在哪裡？瞄到他胸前的名牌印著"正男"兩字！0.0+

堅持現點現做，師傅再厲害也沒有三頭六臂，尖峰時段還請耐心等候。

◎ 樂しい鐵板燒之最新版菜單：

http://ppt.cc/DQRbQ[1]

當天是250元的超值套餐、450元的嚴選特餐各一份，內容物有所差別。

師傅一併處理海鮮前菜，狡兔事先告知店家我不擅長吃多刺的魚。

問過店員，我才確定這道前菜是隸屬250元的超值套餐！出乎意料！

兩隻鮮蝦和一塊鱸魚，透過簡單的調味，突顯食材本質的鮮美。

緊接著，師傅快手翻炒一大把高麗菜，是我最喜歡的蔬菜品種！

鐵板的高溫鎖住蔬菜內部的甘甜，平凡的食物帶來小確幸的感動。

我覺得師傅真的很忙！快炒之後又要溫柔對待容易破碎的豆腐！

將豆腐煎至兩面呈現金黃色，然而這樣只算是前置作業......

以醬汁煨煮豆腐，如圖是兩份一起做再平分，接續加入洋蔥和青蔥。

採用鐵鍋裝盛，但有時候會用一般盤子，師傅應該是看狀況隨機應變。

撒了黑胡椒，軟質豆腐展現微辣鹹香的好味，跟甜脆的洋蔥絕配！

超值套餐的主餐選項有醬爆梅花豬、玫瑰鹽佐香煎雞腿排，二擇一。

師傅俐落將豬肉切成小塊狀，後半段沒拍到，我正忙著吃前菜吧？

我本身偏好醬燒口味的肉品，相較於乾煎的手法，沾附醬汁更下飯！

梅花豬彈牙不柴澀，也有洋蔥的陪伴，鹹中帶甜很對味！滿分！

嚴選特餐多了沙拉，這天是安排水果佐苜蓿芽，淋上藍莓特調醬汁。

後知後覺！嚴選特餐的海鮮前菜提供兩道，師傅也針對我的需求去配餐。

正所謂一分錢一分貨，這塊冰島鱈魚的體積比鱸魚還要大一些！

鱈魚肉質細嫩帶油脂，那一圈香脆可口的魚皮是附加的享受啊！

另一道海鮮前菜是炒花枝，師傅還問我要不要加辣，答案必然是肯定的！

以薑絲去腥增香，不埋沒鮮度！兩道的份量都可供親友一同品嚐！

再來是蛋品，只見蛋液在鐵板上跳舞，蔥花也跟著一躍而下！

來個漂亮的甩尾！師傅把半熟的蛋聚攏在一起，一氣呵成！

雖是家常味，話說我已好一陣子沒靜下心來感受天然濃郁的雞蛋香。

因為不確定哪份餐點是我們的，狡兔索性跟拍師傅的一舉一動......

師傅在煎這塊蛋皮的同時，放上一片起司，這畫面真是折騰人啊！

捲好再分切！默默祈禱送到我面前，無奈事與願違，那是別人的！(哭)