＜正典鐵板燒＞正典鐵板燒 2024

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以往都用一張讓人口水直流的美食照片當刊頭，今天改放張店家招牌~

目的就是要讓大家看個清楚

這間阿木豎直大拇哥真心推薦的好吃鐵板燒究竟素隨~~~~~~~~~~

因為Myㄤ公司在附近的關係

讓我認識了位於東興街、八德路交界處的心頭歡「正典鐵板燒」

從店外的招牌開始，一路看進店內用餐區~ 

不難發現這間店兒應該有把年紀！ 

而且來這裡用餐的人，很多都是老主顧~ 還有些是已經搬離附近，又不遠千里回來這兒用餐呢！

（我沒有偷聽人家聊天，是他們聊得很盡興喲~~~ XD）

而一家店之所以可以經營得長長久久，

通常就是一種 “美味” 的保證~

來！

有圖有真相！

從店內坐得滿~ 滿~~ 滿~~~ 的用餐人兒就可以窺見一斑啦！

在開始進入正題介紹餐點之前，

先提供一份Menu方便大家點餐~

除了Menu上的選項之外，好像時不時會有隱藏版食材，

像我們前往用餐的這一天就有好幾桌客人另外又點了一份超級大尾的蝦蛄~（不過似乎要價不菲~）

有興趣的人兒可以前往用餐時順口問問老闆囉！

點好餐點之後，

就可以到後方走道自行添飯、取湯~

一邊享用、一邊候餐啦！

每次拍附湯、拍飲料，Myㄤ都會說這有什麼好拍的~

哼！ 

有！有！有！

就走訪各地品嚐鐵板燒的經驗來說（其實也只有在台北一帶~ XD） 

附湯的料兒如此茂密，這兒可說是頭一家~

瞧~

完全不用卯足眼力盯緊鍋中的海帶，隨隨便便一舀就長這樣~

誠意十足的好行為怎麼可以不拍來給大家瞧瞧！

當然要放上來好好表揚一下啊~

好啦！

上菜囉~

 奶油煎花枝~

雖然說師傅的料理方式跟Menu上的菜名似乎是各走各的路~

但...

who care?

好吃就好啦！

第一次到訪就是被這一道 “奶油煎花枝” 給驚豔到~

因為其他家鐵板燒的花枝料理，就跟其他炒牛肉、炒羊肉、炒豬肉一模模一樣樣~

用洋蔥爆香，倒入一大池的醬料快炒，然後調味上桌！

一反坊間鐵板燒對於花枝的料理方式，用家常口味來虜獲我這個貪食豬的肥肚皮！（芹菜、芹菜~~~ 我好愛！）

花枝肥美、炒得鮮嫩、而且份量之多實在是誠意十足！

老闆可以續盤嗎~~~~~~~~~~

 香蒜雞排~

雞排的料理方式跟其他鐵板燒店的料理方式一樣~

那麼師傅功力的高低就是決定食物好吃與否的關鍵啦！

這兒的雞排~

雞皮煎得香酥，裡面的雞肉卻又保持著鮮嫩、吃得到雞汁的口感~

老師傅就是老師傅！

然後通常我們的吃法都是...

不要醬！不要醬！不要醬！

撒鹽巴吃食物的原味就好~

好好粗啊~~~

 炒青菜~

主餐之外的附餐炒青菜當然免不了~

口感鮮脆、不過熟，也是歐伊細喲！

一般來說，

這裡跟坊間鐵板燒一樣是附上2款炒青菜的~

不過2次用餐經驗，

都會巧遇老師傅在我三兩下把盤中美食（主餐 + 2款炒青菜）淨空吞下肚之後...

問我 " 夠不夠? 有吃飽嗎? "

然後又端上一盤第3款炒青菜大放送！

謝謝老師傅~~~~~ 

不過話說回來~

難道..........

是我臉上真的浮現出 "豬母" 2個字？？？！！！

 蔥蛋、荷包蛋~

每吃鐵板燒一定加點的蛋兒~

不管蔥蛋、荷包蛋也都是走著平平穩穩的好吃路線喲！

對了~

走入店家內會有2個鐵板區，一區是老師傅、一區是年輕師傅...

如果想要前往用餐的話，請直直奔往老師傅區挑位子坐下用餐！

個人比較偏愛老師傅的烹飪功力~ 

以上食記，分享給大家~

狗哥寶弟｜17Marshall[1] 

也可以宣傳你的粉絲專頁[2] 

 更多「正典鐵板燒」店家資訊~

地址：台北市松山區八德路四段263號

電話： 02-27563593

營業時間：11:30-15:00、17:00-21:00（週一不營業）

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