＜漁寮書齋＞來蝦寮食堂吃飯兼瞎聊 2024

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蝦寮食堂[1]最早的名字是漁寮書齋但這個名稱卻被註冊走了   後來才改成『蝦寮食堂』，也希望大家一起來吃飯『瞎聊』

小小的食堂空間一走進來，覺得有點原住民風格只有三桌空位   如果是尖峰時間用餐，感覺要預訂比較保險

整間屋子到處都充滿客人的簽名感覺生意非常好，實際上老闆手藝也真的是不錯難怪當地人會推薦這家   朋友還說是他在馬祖吃過最好吃的餐廳

有東森、民視、年代…等等採訪過唷看桌上一桶一桶空罐， 蝦寮食堂也是馬祖少數能暢飲生啤酒的地方

店裡很多擺飾品都是老闆娘親手做的覺得老闆娘真是多才多藝，會煮菜也會手作

由於闆娘喜歡收集種子在店內可以看到各式各樣的種子甚至把它們變成勞作，只能說這位太太太巧手了 (笑~)

還有一小區攝影創作專區展示一位馬祖知名攝影師的作品

拍了菜單給大家參考除了上面列出來的之外，還有老闆的隱藏版私房菜

如果有想吃的小菜也可以到冰箱自取

餐具就在櫃台前方，一樣要自己拿喔~

檸檬冬瓜  $40元

裡面的檸檬汁是現擠檸檬不是濃縮汁吃得到檸檬果肉  微酸微甜、清爽好喝，大家都好喜歡但是每天能準備的數量有限，大概30杯而已   有看到的話快拿就沒錯(笑~)

福州乾拌麵(左) $80元 / 招牌辣拌麵(右) $80元

福州乾拌麵吃起來有麻醬香招牌辣拌麵不會非常辣，就微微辣度但香氣比較重

老酒海鮮麵  $150元

這道我們沒吃到，只是借來拍照但老酒海鮮麵也算是馬祖的必吃美食之一，也是店家的招牌

老酒蒸白蝦  $300元

我平常不太喝酒卻喜歡這樣用酒料理的菜餚

炒水蓮菜

脆脆的水蓮好好吃搭配香菇、木耳…等蔬菜，就是健康又好吃的菜餚

透抽  $300元

川燙過的透抽原味就很鮮甜也可以沾旁邊醬油，有點酸酸的滋味

紅糟炒飯  $100元

推薦你們點這道因為紅糟是馬祖的特色，用紅糟料理的食物都好好吃蝦寮食堂的紅糟炒飯是深紅色   代表紅糟放得很多，味道很夠呢!!!

炒竹笙  $350元

其實老闆寫錯了，應該是竹蟶才對竹蟶和花蛤也都是馬祖的特產

這個時候的竹蟶好肥美店家也把沙管處理得很乾淨，吃起來鮮美又多汁

老酒蒸魚  $350元

除了老酒蒸蝦也有老酒蒸魚喔~我平常不太會喝酒   但這老酒入菜的滋味真不錯，有點類似醉雞的味道馬祖產黃魚，這幾天吃了好多黃魚

黃魚的腦袋裡有兩顆石頭兩顆拼起來會變成一顆愛心，所以也叫情人石說來也真巧~ 從馬祖回台灣那天媽媽剛好也煮黃魚我馬上請她找情人石給我   沒想到還真的有 XDD

吃到一半抬頭看連天花板上都有簽名，我就把它拍下來了(笑~)