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≡ 個人筆記 ≡
食用日期：2014／04／16
總金額：體驗文。
簡約評論：有小缺點，改進後基本面會變不錯。
不負責任の私人評分表：★★★〔五星制，☆為介於兩者之間〕
「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★
文／起司貝果
如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文，違者必究。
≡ 店家資訊 ≡
店名：天府之椒
連結：粉絲團、粉絲團[1][2]
地址：高雄市左營區新莊一路195號
訂位專線：（已歇業）
營業時間：11：30～14：00、17：30～23：00（週一至週日）
※ 每月最後一週週一公休
價位：NT＄10～290
《天府之椒》採單點式的消費方式，鍋底費以人頭計算，一人100元，目前有推出三人經濟套餐或豪華套餐。
另外，每桌有限制低消至少650元，但不加收一成服務費。
入門左手邊的櫃台處，後面陳列架上有店家推出的獨家商品，如可用來調味的麻辣肉醬、XO醬及湯底等，如果有興趣的人不妨在此尋寶一番。
到用餐時段，店裡突然熱鬧了起來。
烏梅汁
自家調配的飲料，可以解辣，但因個人本身不喜烏梅汁，所以它對我而言實在是沒啥吸引力吶。
招待的開胃小菜，有點辣。比較喜歡吃萊脆脆的黑木耳，帶點微酸的醋味。
老油條、蛋餃
老油條加入麻辣鍋裡真是絕配。而每個菜盤裡都刨有紅蘿蔔片，這是可以下鍋煮的喔！
五花牛肉
其實牛肉油花不會分布很多，所以吃來較有肉的緊實度，不用煮太久，以免難以咬斷。
如果在切得薄些，好像會更入口即化，不然那麼大片要一口吃下好像有點難吼？！
鮮嫩雞肉
有冷凍過的痕跡，端上來時有結晶冰體，這點要稍加注意。
綜合蔬菜
高麗菜、大陸妹、玉米、黑木耳、南瓜等一般常見蔬菜。
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食物味道：★★★......據服務生說麻辣鍋是中藥材所熬成，但對我而言還是辣了些，不太敢直接喝湯，幾乎都在吃白鍋較多。食材的部分中規中矩，該有的基本菜色都有，但總認為缺少獨特的點，比方說若能改進麻辣鍋的鍋底，如凍豆腐改掉、減少冷凍品等等，這樣似乎會比較好些。
服務品質：★★★☆......服務生是真的很不錯，態度有禮貌也會詳盡解釋，但如果能柱意到桌邊客人的桌面清潔會更好（中心地段是幾乎都會收拾）。
環境裝潢：★★★☆......紅色為底，有種復古的中國味兒。
整體價格：★★★......今天享用的是雙人套餐部分，看來份量不多，但吃到最後綜合蔬菜時還是覺得撐。仔細推估，我們應該是屬半份，有觀察到他桌客人分量都比較多的樣子。以價格來說，不能說超級實惠，但比起老四川什麼的就顯得便宜許多。
推薦指數：★★☆
回購機率：★☆
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是川味美食，香氣十足，但沒有看起來那麼辣別怕，大抄手Q彈口感很好，也可以冷凍包裝買回家，肚子餓的時候簡單上菜很方便.王敏茵recommends天府之椒麻辣專賣店.
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