＜慕瑟戚風烘焙工作室＞[新竹金山街] Muses Chiffon簡單低調的慕瑟戚風烘焙工作室 ... 2024

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[前言]

一直都不太敢相信金山街上的咖啡+下午茶館寥寥無幾某次無意間在巷弄間穿梭的時候發現了六街街角的慕瑟戚風門面以綠意點綴著木質建材頗為吸睛但鄉村田園的風格實在難以呈現「新意」稱為慕瑟戚風是因為店內整體以音樂+戚風蛋糕為主Google了一下其實也沒有多少網評足以參考2016年3月2日首訪當天下午時間不多所以就隨意地到店裡坐坐首訪印象除了店犬汪汪之外其他各方面並沒有特別的記憶點（還讓人有點不太高興）同個星期3月5日週六還特地再訪第二訪時連汪汪都不太給面子（菸）所以就看看有沒有特別的機會再訪了推薦原因：餐飲素材感覺健康、價格大多平實小缺點：甜點選擇少

[服務]

除了咖啡茶飲和戚風蛋糕之外店內還有午晚餐的簡餐服務有幾種套餐組合可以選擇（多少有數十元的折扣）菜單介紹似乎是以健康餐飲為主店內還有一些手工飾品、動物保護等等的紀念品之類雖然暮色戚風自稱不是寵物友善餐飲不過店內許多寵物保護的宣傳還是蠻顯眼的加上店犬汪汪原本也是流浪動物進而收養的所以我想大概就是喜歡動物但不建議客人帶寵物（？）首訪店犬汪汪真的是很乖我個人是很怕狗的~但他就乖乖坐在客人旁邊不隨便亂叫也不會趴到客人身上不過第二次他就兇了一兩聲（Why？） 

不且不論店犬和餐飲內容我個人是覺得一進慕瑟戚風之後一切都十分自助而讓人不知所措不知道是我看起來太像熟客還是本來就是一個free stye除了一句：空的地方都可以隨意坐喔其他都是要客人自己來探索（但小姐…你不就在旁邊嗎？介紹一下很累嗎？）以下是我自己的探索心得：茶水桌上都有~菜單桌上也有自己看完就自己到櫃檯點餐（首訪時~還說過：來桌邊幫你點餐也是可以…XD）有問題也請自己到櫃檯前詢問用完餐最後離開時再結帳

[咖啡茶飲]

慕瑟戚風的咖啡都在中與中高價位於是我兩次都沒有點咖啡第一次點了綠奶茶原本的綠茶沒了而改用日式煎茶來煮現煮的綠奶茶感覺還是有點水第二次點了珠綠（綠茶）味道並不特別重~只是感覺有點薄和的味道（？） 

[戚風蛋糕]

最妙的是慕瑟戚風主打戚風蛋糕首訪的時候居然一塊都沒有我還很吃驚地問：甚麼都沒有？據說是因為前一天就賣完了~所以還沒做好我能理解如果店家講究新鮮食材根據每日來客量總是會斟酌備料之類但一個都沒有實在很難說得過去還好有一個檸檬蛋糕二訪的時候想多點幾種口味原本以為週末備料會多點結果也只有檸檬戚風一種再次詢問的結果也是一樣據說是要看每天的狀況有時候會沒有~有時候一種~有時候兩種之類真的是相當隨興的free style

[室內環境]

店內多數以木質建材為底調店內以沙發座位為主約有四張四人木桌+一張兩人桌 

[位置]

300新竹市金山六街48號金山街星巴克門市對面的第一條巷弄就是六街金山六街路底右手邊轉角就是慕瑟戚風烘焙工作室