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白菜滷─阿基師(20110406) · 作法： · 1顆包心白菜對剖後，去心切塊備用 · 起150度油鍋，放入4片扁魚炸至酥香後，取出瀝油備用 · 起170度油鍋，放入白菜炸至軟，撈起瀝油備用.
2014年11月16日—一直很喜歡吃滷白菜，但始終做不出古早味的滷白菜，最近看到阿基師教學，不難耶，一定要來試試看囉！【關鍵字】：炸豬皮、滷白菜、大白菜、阿基師、 ...
作法：.1.把炸豬皮用水泡軟後加白醋川燙去腥味。2.白菜炸過以後過水去油脂 ...