＜紅林食譜＞紅林食譜鐵板燒 2024

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宜蘭鐵板房燒紅林食譜，來宜蘭必吃鐵板燒，我們去宜蘭回訪多次的紅林食譜鐵板燒餐廳，每次來都會有不同的驚喜，尤其是這裡的海鮮鐵板燒食材真的超新鮮超好吃的，就看看我們這回又吃到什麼食材了吧！

Klook.com[1]

這回點的兒童餐也超好吃的，連我都想點兒童餐了

這裡一海鮮都是當天魚港直送的，超新鮮

原文如下，鐵板燒在台北吃多了，在宜蘭羅東第一次吃鐵板燒，就獻給紅林食譜鐵板燒餐廳，紅林食譜在宜蘭經營了20多年了，非常老字號又有口碑的餐廳

最近剛搬到新的地址，值得去嚐嚐鮮

這裡離蘇澳魚港近，所以海鮮都是現撈的，食材相當新鮮！

位於羅東市區附近，離國道五號羅東交流道口也只需不到10分鐘的車程，附停車場，不用但心停車的問題

座位寬敞又明亮的飲料、點心用餐區 

 鐵板燒區，一共有三區

餐廳裝潢走的是低調的奢華

包廂區

紅林食譜菜單，如果是第一次來，蠻建議點2人套餐$1580，我們這次也是吃這個套餐，覺得很超值很划算！

單人套餐也不貴 

兒童套餐更是超值 

紅林食譜精緻套餐

【超值雙人套餐$1580】第一道先上水果盤，一人一盤

第二道白蘿葡湯，也是一人一份！

當季當日現撈魚鮮，這麼大條魚，也是一人一條！

魚肉跟一般家裡煎出來的完全不同，新鮮度也破表的好吃

今天吃到的這條魚跟我們吃的黃魚是同一科的魚種，肉質大概就是屬於Q版的黃魚，重點是當日現撈的，所以用在鐵板燒料理最能保有魚肉的鮮甜了～

配上白飯真的好香好下飯喔！

生蠔＋活鮑魚

活的九孔用鐵板料理出來的肉質新鮮又Q彈

真的沒騙你，活鮑魚就養在魚缸裡

經過師博的擺盤之後不但好看又好吃，真的一點腥味都沒有，而且入口即化，實在是太好吃了以下都是一人一份，份量十足！

台灣北海岸養殖的活鮑魚，真又大又Q彈又好吃

鐵板炒青菜（師博還會用心的問是否吃辣）　

XO醬吻仔魚絲瓜，這兩者加在一起真是絕配～ XO醬吻仔魚帶出絲瓜的甜味，而絲瓜的甜味又帶出XO醬吻仔魚的鮮美

乾煎奶油明蝦，吃鐵板燒的好處就是不用剝蝦殼，　對於不愛剝蝦殼的人來說，真的是太開心了～         

牛排，吃起來的應該是沙朗牛肉，真的嫩的不得了，鐵板燒煎的牛排，肉質就是不一樣，真的…牛排是兩人一份

兒童餐（去骨雞腿＋魴魚）也是不簡單喔！我覺得份量給大人吃都夠了一樣是海陸的餐喔～ 

魴魚口感像是油質比較多的台灣鯛，魚肉的香氣自然就不在話下了！

雞腿肉質經過高溫的鐵板炒過　跟我們在家煎出來的就是不同，肉汁鎖在肉裡，所以更顯得肉質更佳的嫩

時蔬

飯後甜點-銅鑼燒