＜浪花日本料理＞浪花屋：台中西屯區美食 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台中市 > 西屯區

位於台中西屯區精明商圈裡的「浪花屋」是一家開業五年的平價日本料理店，餐點主打定食、拉麵、烏龍麵及炸天婦羅等菜色，只要花$150元就吃得到附小菜及湯品的牛丼/豬丼！因此深受附近不少上班族及親子家庭的喜愛，而且點定食加價$99元就可以體驗和服，加上充滿日式風味的居酒屋裝潢風格，更讓人簡直身在日本！

鄰近勤美誠品綠園道、台中科學博物館及公益路商圈的「浪花屋」就座落於精誠路與精明路的交叉口，騎機車來這裡吃平價美味的日本料理或是聚餐有路邊的機車格可以停放，開車的我們則是停在收費比較便宜1h/$30元的忠明公園地下停車場，走到「浪花屋」大概500公尺的距離。

東京古稱為江戶，大阪則是叫浪花，取名為「浪花屋」的日本食堂賣的正是關西大阪風味的日本料理，承襲外頭日式居酒屋風格，裡頭採用大量木質設計有著更濃厚的日本風情。

中間水池不只是造景，同時用餐區域，坐在坐墊上之前要先脫鞋子，比起盤腿這也坐的更舒適。

看著中間水池因為水珠滴落所引起的漣漪有著撫慰人心的力量，來這吃飯也可以放鬆心靈呢。

除了中間類似吧檯的座位，旁邊還有搭配油紙傘及竹林的用餐區域，這樣的造景是不是有著京都嵐山的既視感～而且「浪花屋」還有只要點定食，加價$99元就有和服體驗，穿上和服在這拍照根本超像在日本的！不過因為人手的關係，建議在13:00過後再體驗，這時候店家比較有機會幫忙協助大家穿上。

這裡的座位可以容納4~5人用餐，因此平日一到用餐時間，就有不少附近的上班族來這享用這平價日本料理。

「浪花屋」的茶水及餐具都可以在冰箱旁邊這裡取得，而所販售的酒水可以直接來冰箱這裡看會更清楚。

「浪花屋」的餐點以定食、拉麵這兩種為主要大宗，價格落在$90~$520元之間，定食都有附白飯、味噌湯、季節時令的小菜，麵類則分成拉麵及烏龍麵兩種，而加價購的方案都只要百元有找的銅板價。

其他單點的還有多種的炸物、日式甜點、清酒、無酒精飲品。（喝酒不開車，開車不喝酒）

其他菜單上沒有的小菜都列在黑板上面，不管哪一道都是$60元的銅板價，非常推薦大家加點！

飲品則還有氣泡飲跟沙瓦，價格也是比在其他地方看到的更親民。

小菜一盤只要$60元，這在日本料理店是幾乎是不可能的價格呀！蕃茄洋蔥冰鎮過後淋上日式和風的酸甜醬汁，酸酸甜甜的清脆爽口，而且番茄還很多，這道超適合夏天吃！

生食冰鎮過小黃瓜沒有太多的小黃瓜生味，而且非常的清脆！搭配日本空運來台、口味濃厚的米味噌使小黃瓜吃起來香氣濃郁但又不失清爽，這道我超愛～

使用溫體雞製作的唐揚雞，先去骨去筋除掉多餘的油質，接著再經過24小時醃漬使雞肉更有風味，最特別的是麵衣沒有以往吃到的唐揚那那樣的厚，金黃色的唐揚雞外層微微酥脆，肉質則是軟嫩多汁，因此就算一個人吃掉一整盤也絲毫不膩口！

如果想吃肉又想吃菜，這道絕對是首選以及必點！胡麻口味的沙拉裡頭有水芹菜、蘿蔓、紫洋蔥、白洋蔥、小番茄等新鮮蔬果，淋上濃郁不失清爽的胡麻醬讓人越吃越開胃！再搭配蒜酥則使香氣更有層次，這道真的讓我們有驚豔到～

定食會有兩個手工製作的小菜、一碗湯、一碗白飯，配著白飯吃可以吃得飽，外面比較少吃到山賊雞做工繁瑣，一樣使用溫體雞手工去除掉筋骨及油質，接著稍微炸過以後再刷上店家特製的山賊醬烤過，這樣的處理方式口感一點也不油膩外，還保有雞皮脆脆口感且嚐得到雞腿烤過的香氣！

而肉質扎實保有雞汁，配著米飯吃超讚！或者擠上一點檸檬可以增加清爽度。

附的小菜有燉冬瓜、味噌湯和洛神花染色的醃蘿蔔，天然洛神花染色的蘿蔔有著櫻花般的粉嫩色口，口感清脆酸甜是女生的最愛～

燉冬瓜燉至入味且入口即化很有日式的風味。

味噌湯喝得到豆腐和海帶。

壽喜燒定食的菜色除了主餐，其他都跟山賊雞一樣；豬壽喜燒定食除了豬以外還有有牛肉的口味，關西風味的壽喜燒，口味濃郁但不死鹹，鹹甜鹹甜的非常下飯。

裡頭的香菇、四季豆、豆腐和豬五花皆充分吸收壽喜燒的湯汁，而肉量不少的豬五花軟嫩香甜，搭配粒粒分明的米飯讓人一口接一口吃到停不下來呀！這道我們也很喜歡！

使用昆布高湯蒸煮的蒸蛋口感滑嫩細緻，搭配蝦卵吃起來口感次更為鮮明，滑溜的蒸蛋還吃得到蝦卵一顆顆波波的口感呢！

選用日本的果泥搭配氣泡做成的飲料加了不少檸檬片和柑橘片，果香濃郁但不甜膩，很適合女生呢！

第一次來「浪花屋」用餐原本還擔心這價格的餐點會不會很普通，沒想到以這價格來說，每道菜都是在水準之上！價位不只非常平價還不失美味，不得不說「浪花屋」真的是CP值很高的日本料理店，而且只要加購$99元還有浴衣可以穿著拍照！

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地址：台中市西屯區精明路11號

電話：04-2310-1683

時間：11:30~14:00、17:30~22:00

公休：星期日

備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主

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