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公園老店涼麵
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TEL:05-2757874
OPEN:0900-1700
ADD:嘉義市東區新生路171號
記得剛回到嘉義工作時
夏天的假日我家老爺常常載著姐來到公園旁的這間涼麵用餐
印象中當時涼麵的正隔壁是一間賣冷飲的攤位
當時就常常點一人一盤涼麵外搭綠豆湯
就醬啊~度過好幾個夏日午餐
但後來公園涼麵搬家後,姐這天還是第一次造訪欸~
公園老店涼麵。肉羹
正午十二點前到訪,店內已呈現滿座狀態
稍微等了一下才得以入內用餐
門口的攤子上貼著店家餐點品項與營業時間
店家除了主打涼麵(大&小)
還有肉羹等相關品項
可惜搬到新址後,涼麵搭上綠豆湯的組合只能成為回憶了。。。
輪到姐一家三口進去卡位前,沒忘了要拿取攤位上的餐點選填單
店內空間不大,假日用餐時間客滿好像成了常態了
桌面上擺放著幾款醬料與餐具,用餐時可自行取用
這天的座位面牆,剛好可以看到店家貼在牆上的網紅蔡阿嘎教你怎麼吃涼麵的照片
他示範著來到嘉義最常見到的吃涼麵方式
也是姐吃涼麵時會有的動作(笑)
店家還大心的提供了免費的紅茶(少糖)
嗯~沒了綠豆湯,退而求其次的來杯少糖紅茶搭搭也OK
涼麵(大)X2 + 香菇羹
拍好時姐才發現漏拍Mico那盤小份量的涼麵
大小份量明顯有差別,難怪姐會漏掉它
話說~不論大小盤的涼麵,上頭除了有芝麻醬外還淋上的白醋
這可是嘉義最常看到的涼麵吃法了
該說是道地嗎????
姐想應該也是有人不愛加上白醋的吧?!
吃之前記得將桌面上的左右護法搬出來(大誤XD)
是準備好蒜泥和辣油才對
姐習慣放上兩小匙蒜泥,滴上幾滴辣油(喜歡吃辣的冰友可以多加點)
吃之前用筷子將醬汁與麵條拌勻
讓麵條巴附著醬汁,吃起來的味道更香更濃郁了
記得~吃貨都是選擇寬麵,這樣巴附的醬汁才會多才過癮喔
公園老店涼麵的芝麻醬偏稠,香氣夠
但切記一定要跟白醋拌很勻,才不會吃到有點乾口嘿~
香菇羹
裡頭的肉給得不少
吃起來有種熟悉的辦桌菜味道
有合姐的味兒,只是當下會想多加點黑醋
讓羹湯味道更濃郁些
這天吃飽後準備離開公園老店涼麵時,發現店門口竟然出現一條排隊的人龍了
排隊隊伍不算長,不過姐還是很慶幸有早一點來用餐
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