＜碰甘＞龍潭 2024

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音同水果名「椪柑」之店名，可愛的令人印象深刻！「碰甘」隱身在桃園龍潭郊區小路中，有人說龍潭已經很鄉下了，那只能說這店的位置還真的需要特別去找找，就連小路老達人桃爸都覺得很難發現它？

「碰甘」誕生於2014年初，店舖所在位置非一般道路邊，而是要在鄉間小道上轉進後才會見到平房，僅能在鄉道上先見到招牌，但去過一次大概就會記得了！附近比較顯著的地標應是「龍潭高爾夫球場」。兩間連棟平房小屋就像是鄉野間的民宅，小小地散發溫馨感，簡單大招牌寫上店名與營業時間，讓人好奇裡頭究竟有些什麼？

目前這兒主要提供自製酵母麵包、法式甜點、輕食、咖啡項目。

比較小間的平房是營業空間，戶外庭園有片小菜園？仔細看可以發現許多香草植物、蔬菜，強調自然的精神連食材都自己種植。

甫進門可以嗅到一些麵包香氣，櫃檯區陳列當日出爐的各式麵包，種類目前看起來還不多，每天推出的口味也不盡相同。「碰甘」不像一般麵包店或餐館會有很多服務人員，這天僅看到一位像是媽媽出來介紹麵包跟點餐，另一位像女兒的則是在裡頭製作麵包跟料理的廚師。

店內約莫20個座位，一切很簡單的味道，大概就是兩面彩繪牆最搶眼！在這可以簡單逛逛，拿本書籍看看或嚐嚐櫃檯的試吃麵包。坦白說，當知道有這間店時，內心冒出不可思議之感受，特別是造訪當下見到了麵包、看了菜單，那感受更是強烈，真的。(其實現在還是這樣覺得)

這天特別找桃家人一起來美食冒險～

「碰甘」所烘焙的麵包產品標榜使用自製水果酵母，不添加香精、色素、改良劑，蛋糕甜點不使用泡打粉；餐飲部份則強調不加味精、人工甘味劑。這些堅持可清楚明白該店想要走的風格，如此天然、健康的概念，相對應下的價格自然也會高出許多，麵包區跟甜點櫃中只有布丁塔跟布丁沒有超過百元呀(汗)～

這天就是為了這個而來！！師傅持續開發不同口味甜點、麵包，蠻期待未來能有更多款美味甜點，畢竟要在龍潭找到有水準的法式甜點並不容易，當然更希望價格可以漂亮些。(價格直逼台北物價)

桃桃認真逛著發現牆上有張證書？如果沒有解讀錯誤的話，應該是一張藍帶廚藝學校的糕點證書(東京分校)，看來麵包師傅曾在藍帶廚藝學校學習，原來阿～

MENU 僅有幾頁，全是手寫，內容非常非常簡單，供應幾款套餐、義大利麵、濃湯與數款飲品。

套餐內容包含自製麵包、生菜沙拉、自製果醬、配菜、主菜、濃湯，另可加價多杯飲品與甜點。如果打算在這吃套餐的話，蠻建議加價嚐嚐她們的手工甜點，桃個人覺得還不錯。

「濃湯」口感與味道都濃郁，有自然蔬果的甜味還有香草味道～

「雞排套餐」全景店家自製麵包嚐來很不錯，單吃是羅勒口味，麵包口感帶點Q韌，另外搭配天然莓果醬也很好吃！花俏的生菜沙拉有多款不同蔬菜組合，佐果醋醬清新又夠味；一旁清炒的配菜調味不錯，倒是令人有意猶未盡感，只能說除了價格外，真心喜歡這套餐的簡單好味。

喜歡生菜沙拉有山藥、茴香，吃起來味蕾感受豐富許多。

簡單烤雞腿排，肉質嫩且口味清爽，沒有太多的調味，喜歡～

「碰甘招牌」除了美味生菜沙拉與好吃麵包，還有嫩嫩的煎蛋與培根、肉片。里肌肉簡單油煎加些黑胡椒，小小一塊有些吃不過癮，一旁的煎蛋好軟嫩，佐上像是甜辣醬汁，好吃！

「義大利麵」沒有明顯區分口味，在點餐時店員媽媽才問說要茄汁還是青醬。以青醬、橄欖油清炒，搭配三色椒、里肌肉條、蘑菇，意料中的味道沒太多驚喜，麵條口感一般，份量大，可以吃很飽足。

套餐加價升等的飲品「紅茶」。

「咖啡」

加價可選一款甜點櫃中的甜點，這天有南瓜、蘋果、洋梨。「諾曼第蘋果塔」嚐來扎實甜美，蘋果酸甜誘人，塔皮底部還有一點酥挺，整體不甜膩！很開心在龍潭可以找到這樣的甜點。

「布魯耶爾洋梨塔」整體較蘋果塔厚實，軟甜洋梨果肉可以明顯感受到，還帶有一點杏仁香味，口感濕潤些，微甜。

「草莓塔」有美麗的賣相，鮮豔欲滴的果實讓人難以抗拒！草莓的狀態還很新鮮，當日現作的甜點口感佳，單吃塔皮有迷人奶香，口感扎實酥挺，裡頭藏有很多香草籽的香草奶餡，上頭的卡士達醬也不甜膩，佐上草莓酸甜交織的享受，很幸福！好喜歡那濃郁的香草味兒～

某天跟桃爸去買麵包，還買了幾個「法式焦糖布丁」，裡頭也是真材實料使用香草籽，嚐起來蠻不錯的。

鄉野間的自然食～喜歡這裡的簡單又自然的味道，雖不華麗但樸實美好，桃本來以為這樣的消費定位在龍潭可能會有點『卡卡』，二訪帶桃爸去挑麵包，沒想到居然都賣得差不多！？果然好東西自然會有人欣賞。(那時便把之前掉下來的下巴給推回去)

碰甘 BAKERY & EATERY地址：桃園市龍潭區民生路286巷16-1號(看地圖)電話：03-4808168營業時間：11:00-...