＜L' IDIOT 驢子餐廳＞[台北美食]L'IDIOT RESTAURANT 2024

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在台北聽到＂爐烤料理＂，大概都會跟五星級、高價位聯想在一起，畢竟爐烤料理無論是設備或是料理功夫的技術層面，爐烤料理並不是一般餐廳可以輕鬆駕馭，要在台北市吃到高檔爐烤料理，首推就是L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳了，驢子餐廳所使用的是西班牙Josper烤箱，沒有高科技的電腦控制，只能用傳統的柴燒爐火，爐烤料理好壞完全只能憑藉主廚的火候功力，憑藉著完美的爐烤料理驢子餐廳也成為台灣爐烤料理界中的佼佼者，近期更推出超豪華四人分享餐，其中包含20 oz的驢子特製香料厚切肋眼牛排！只要2980+10%，堪稱史上最大優惠！

L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳就位在華泰王子飯店一樓，緊鄰夜生活繁華活耀的林森北路商圈，林森北商老店林立，不少頗居知名度的餐廳都將這裡設為美食指標性區域，紛紛落腳於此，華泰王子飯店是不少國外商務旅客相當喜愛的飯店，L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳自然也經得起來自世界各國美食老饕們的考驗

爐烤牛排餐廳首選，約會宴客都超有面子

L’IDIOT RESTAURANT-驢子餐廳在華泰王子大飯店進來的左側，小巧低調的門面櫃台，從櫃檯後方撇見精緻酒櫃及豪華羅馬石柱，讓人感受到星級飯店餐廳的氣勢，門口擺了一隻裝置藝術小驢子，L’IDIOT RESTAURANT在法文的意思中是＂傻瓜＂的意思，驢子餐廳有著跟驢子一樣埋頭苦幹勇往直前的精神，在料理上不投機取巧，按部就班紮紮實實作好每一道料理該有的程序，採用手工料理，新鮮當季食材入菜，將料理本質中的美味，變成一道道精緻的料理

餐酒一家，驢子餐廳擁有不少葡萄酒款，保存葡萄酒最忌諱就是溫度的強烈變化，因此保存葡萄酒的時候最好讓葡萄酒處在恆溫的狀態下，驢子餐廳設有恆溫儲酒櫃，紅白葡萄酒因為保存條件不同，所以將紅白葡萄酒分開儲存

驢子餐廳的用餐空間，牆上掛上許多饒富巧思與故事的手繪壁畫，用大量燈泡營造溫暖黃光，中央以歐式鄉村風的大長桌作為餐廳內的視覺主軸，讓用餐環境多了份溫馨悠閒的氛圍，讓咬咬想到國外電影中聚餐常見的大長桌，親朋好友齊聚大長桌用餐，彼此歡愉暢談分享美食著，光用想像就讓人覺得溫馨熱鬧呀！如此獨具風格的創意裝潢也獲得2015年德國iF室內建築類設計大獎唷

坐定後服務生便斟上氣泡礦泉水，有細膩的氣泡和微妙芬香，還加了香氣芬芳清爽的檸檬片，如果用餐途中想要換成無氣泡的礦泉水也是OK的唷（水資一人80元）

驢子餐廳這次推出的四人套餐堪稱史上CP值最高！四個人只要2980+10%！套餐包含：凱薩沙拉/主廚特製例湯/炙烤澎湖軟絲與椰香海鮮醬/驢子特製香料厚切美國肋眼牛排20oz/義式茄汁手工豬肉丸雞冠麵/鮮奶油波士頓派/美式咖啡或錫蘭紅茶，想得到這麼殺的優惠當然還是要小小的付出囉！只要先在驢子餐廳FB粉絲專頁按在加入並在『驢子四人分享餐』活動貼文下方留言：『揪團來驢子餐廳吃肉』並標記四名朋友就可以享此優惠囉！

一個人不用800元！驢子餐廳史上最優惠四人分享套餐

餐前麵包也用JOSPER烤箱烤過，火候拿捏得恰好，切成厚片的法棍麵包表皮酥脆，麵香四溢，搭配的是瑞可達(Ricotta)起士及堅果，瑞可達(Ricotta)起士是雪白色澤質地柔軟細緻，抹上酥脆的麵包，麵粉香乳香兼具，加上堅果硬脆的口感及香氣，入口極富層次口感

凱薩沙拉份量超有誠意，用大木碗盛裝，生菜上刨上了起司及鹹香的培根碎，生菜口感爽脆搭配特製的凱薩醬，上面撒上有著濃郁鹹鮮的碎培根跟烤過的麵包丁超加分

炙烤澎湖軟絲與椰香海鮮醬

超級厲害的前菜！主廚特別選用澎湖現流軟絲以自製辣油沙茶醬醃漬一天，再經JOSPER 烤箱烘烤，讓軟絲帶有煙燻風味，再加入時令水果（今天是芭樂），讓味覺感受多了分清爽果香，鮮香的椰香海鮮醬更加提升軟絲鮮甜脆口的層次風味，吃完前菜一整個胃口大開！

主廚特製例湯

今天是松露蘑菇湯，越是簡單的湯品，越是要下功夫，繁複的工法在這道例湯上展露無遺，直接將蘑菇加入濃湯打碎熬煮，再加上松露增添香氣，濃郁的蘑菇氣味直衝鼻腔，濃湯入口滑順細緻，加上松露不同層次感的香氣表現

義式茄汁手工豬肉丸雞冠麵

主廚私房比例特製手工雞冠麵，長得就像雞冠一樣，旁邊的裙帶部分醬汁很容易吸收，中間部分則帶有Ｑ彈咬勁，番茄醬汁酸香開胃，手工豬肉丸吃來紮實，肉汁豐滿濕潤，裡面還加了芝麻提升口感及香氣，好吃！

驢子特製香料厚切美國肋眼牛排20oz

狠角色來了，驢子特製香料厚切美國肋眼牛排20oz！驢子餐廳以JOSPER烤箱快速封鎖牛排肉汁，能讓燒烤的香味完全封鎖在烤爐中，再賦予肋眼牛排高雅燒柴香氣，烤至三分熟，生不帶血，剖面呈現漂亮猶如果凍般的粉嫩色澤，因為全程爐烤，肉汁香氣完全封鎖在牛排中，上桌時那逼人的牛油脂肪香氣十足勾引人的味蕾

因為爐烤的關係，肉汁絲毫沒有流失，一入口鮮甜肉汁在口中四處奔流，口感有著細嫩的齒切感，越是咀嚼牛排的油脂甜味越發濃郁，不需要過度調味，只要點上幾粒海鹽，每口牛排都是極致享受！