＜原住民鹹豬肉醃製法＞原住民| 阿美族| 如何製作醃肉 2024

...醃製成既酸又鹹的醃肉製品。就這樣Tmmyan（的麼面，醃肉）的醃製法在泰雅族裡面...玫惠阿姨本身為泰雅族原住民，對於醃肉的知識及技巧有著一流的工夫。步驟：解說 ...

2020年10月18日—【食譜】馬告鹹豬肉｜原住民風的美味鹹豬肉，在家也能輕鬆做好·1.拿出平底鍋將香料區的都丟進去用小火乾炒2分鐘。·2.接著把炒好的香料加上米酒用果汁機 ...

2019年9月12日—嚴選豬五花肉，肥瘦適中，用醬油和調味料醃製一天，再用烤箱將肉烤得酥酥脆脆，經典下酒菜再添一道!【關鍵字】：豬五花肉、醃製、五香粉、鹹豬肉、 ...

「西勞」的傳統做法，是將生肉瀝乾水分後，鋪上鹽巴搓揉，過幾天肉質變硬，就一層肉、一層熟米飯地交疊放進容器，封存前再加入一些小米酒，收藏一個月後即可取出，又鹹又帶 ...

台灣原住民鹹豬肉，主料三層肉。輔料鹹豬肉醃料,不要放太多.「超市都有」、米酒、醬油、老薑、蒜瓣、蔥每個族群都有保存食物的特殊方法，阿美族人稱醃製的食物為「希 ...

2022年1月8日—注意：山奈粉就是一般說的沙薑。秘訣：五花肉切成2公分薄片較易入味。做法：1.五花肉修邊、薑切薄片。...3.2大匙白醋、薑片、半杯水做醃料，把豬肉放入 ...

2021年3月3日—做法：·金針菇用少許高湯汆燙或炒熟備用。·豬肉加入*號材料拌勻備用。·中小火熱鍋下2大匙炒菜油，加入薑末、蒜末、馬告和一半份量的小米辣炒出香氣。

做法：步驟1.用適量米酒淋在剛買回來的豬五花上，然後用手輕輕搓洗3分鐘。...步驟2.將所有食材放入保鮮袋或保鮮盒內均勻混合揉搓，放入冰箱冷藏兩天就可以拿出來直接烘 ...