＜阿婆香雞排＞高雄必吃美食【旗山阿婆雞排】老街人氣美食前三名！魷魚、黑輪 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：高雄市 > 旗山區

今年慶祝母親節，我帶爸媽到旗山老街上的23年老店「碧蓮餐館」吃大餐

那時候，剛好寫完自己的第三本書《凱南帶路遊高雄2》，準備再繼續介紹高雄

也因「碧蓮餐館」老闆娘碧蓮姐的推薦，讓我的旗山老街美食名單多了新選擇

逛完旗山老街，就來到她推薦的那一攤熱銷超過20年的「旗山阿婆雞排」外帶炸物

就是就讓《凱南帶路遊高雄》這本高雄旅遊書，為「旗山阿婆雞排」開場介紹

『一吃上癮』是凱南對「旗山阿婆雞排」的一大印象，當天忍不住買了一大包回家

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一提到旗山老街上的「旗山阿婆雞排」絕對是當地人和遊客們的熟悉回憶

自1995年開始賣起，最初是現任老闆娘的媽媽在7-11超商對面擺攤位賣鹹酥雞

2006年時，在旗山媽祖廟對面開設店面，許多老主顧依舊緊緊跟隨這一味

要知道，這家也是鄰近軍營的阿兵哥和實踐大學的學生必吃的鹹酥雞愛店喔！

除了大推鎮店招牌脆皮雞排，這裡的魷魚、黑輪、雞肉、雞皮也都令人一吃難忘

快安排一場旗山老街的美食之旅，品嚐「旗山阿婆雞排」為味蕾留下美好記憶

▲下午接近傍晚，絡繹不絕的饕客上門，大家都在等著人人稱讚的鹹酥雞炸物

人潮和機車不一會兒就將小小的攤位圍滿，人氣可說是老街上的美食前三名呀！

▲自行拿取掛在攤位旁的夾子和小籃子，想吃什麼就夾什麼，夾完就交給店家處理

▲檯面上的選擇簡單算一下至少超過20樣，豐富多樣的選擇絕對能滿足眾多饕客的愛好及口味

▲別看餐台上的炸物食材供應量很多，凱南是抓準店家剛補貨的那一刻，過沒多久就被秒殺了，真的不誇張！

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▲米血、豆干、豆皮、黑輪...等等，選擇障礙的凱南一時之間還真的不知道要挑什麼，每個都好想吃看看...

▲香酥三角骨是店內暢銷前幾名的人氣選項，我看當天客人幾乎都會點這一樣

我的愛好就是喜歡啃骨肉，而且這裡三角骨的肉還真不少，炸過之後肉質並不乾柴

▲「雞肉來一份」基本上算是我來到鹹酥雞攤必說的一句話了，尤其我特愛「旗山阿婆雞排」的炸雞肉

▲引人食慾的還有眼前的雞心、雞屁股串等等，這次一拿就是三、四串，味道好優

▲老闆娘特別推薦第一次來到「旗山阿婆雞排」的客人別錯過他們家的雞皮

炸起來的雞皮香酥帶脆，有口咬下發出「咔」的酥響，食材風味真是加分！

▲經挑選過的魷魚，口感勢必符合老饕們的期待，若自己動作不快一點，很快就會被其他客人夾光光喔！

▲入夜後「旗山阿婆雞排」攤子前的客人未間斷過，成就旗山老街的另一種風景

▲難擋鹹酥雞炸物的銷魂滋味，自然而然的夾了一大包，全是老闆娘推薦的品項

以價錢來看，這樣的份量竟然出乎意料的實惠，沒有想像中那麼貴，物超所值

整體吃下來，我的感覺是雖然用炸的但卻沒有那麼油，光這一點就讓我十分驚豔

▲炸過後的雞皮沒有多餘的油膩感，酥脆爽口，一口咬下發出卡滋聲響，感覺真好

▲魷魚控可得來試試他們家的炸魷魚，口感新鮮，嫩韌度適中，可以輕鬆咬動

咬感微帶酥度，香氣四溢，炸得十分剛好，我必須給炸魷魚打上很高的分數

▲「旗山老街」是我跟家人很常來尋覓美食的其一去處，夜晚的氛圍很舒服

一直很想將街上的各樣美食整理成一篇文章，讓讀者們有個旗山老街美食參考

而這家「旗山阿婆雞排」是自己名單裡錯過的一個好味道，今天搶先分享出來

當天上門挑選鹹酥雞炸物的饕客越來越多，越晚越多，簡直就快將攤位淹沒了

「旗山阿婆雞排」累積了20幾年的好口碑，名聲在當地無人不知、無人不曉

對於食材處理的用心，炸物風味，實惠價格，每一口的滿足，優點實在說不盡

下一次，我還要再來回味深受老饕們愛戴的脆皮香雞排，想到就非常期待呢！

【旗山阿婆雞排】

地址：高雄市旗山區中山路53號

電話：0963-197-376

營業時間：17：00~22：00(週二休)

《旗山阿婆雞排-FB粉絲團連結[28]》

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