<元氣御品麵線>湳雅夜市新人氣美食。料快比麵線多的大腸麵線,柴魚熬湯底 2024

湳雅夜市新人氣美食。料快比麵線多的大腸麵線,柴魚熬湯底

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湳雅夜市新人氣美食。料快比麵線多的大腸麵線,柴魚熬湯底

  

愛呷台灣在地傳統小吃嗎?大腸麵線人人愛,常會讓人忍不住一口接一口的吃下肚!

湳雅夜市擁有許多必吃的美食、美味的小吃!夜市位於板橋南雅東路與南雅南路一段口,鄰近板橋後站,所以又稱『板橋觀光夜市』。說到湳雅夜市,這個夜市也算是我常去覓食的地方了,算是一個美食的集散地好吃的東西還滿多的著名小吃,如麻油雞、小籠包、鹽水雞、臭豆腐、碳烤玉米等等都是頂港有名聲下港上出名,但你知道這兒也有好吃的麵線嗎?!從小到大就愛吃麵線的老爺,不管在哪裡,聽說有好吃的麵線一定都會去嚐一嚐, 來到湳雅夜市(靠近大觀路出口)經過發現一家生意很好的麵線,當然迫不及待想嚐嚐囉〜

 

店面寬敞明亮,麵攤也非常整潔乾淨,可以坐下來悠閒享用大腸麵線

 

老闆舀麵線的手幾乎沒停過,而且小珊珊有發現,老板全程都戴口罩,很講究清潔衛生耶

  

有賣綜合麵線、大腸頭麵線、蚵仔麵線和清麵線,價位在35~60元(看大小碗),麵線這個價位來說是很平價

  

大腸頭麵線

 

至少也吃過數十家以上的麵線,印象中賣大腸頭的只是少數與一般大腸麵線不同的是,老闆是選用的是大腸頭

  

不僅大腸頭放得多,而且滷得有嚼勁又不軟爛、香氣四溢,即使牙齒不好的人,也不用擔心像嚼橡皮筋。此外,老闆用特殊醬汁滷大腸,路過民眾會可到陣陣滷汁散發的迷人香氣。元氣御品麵線最大的特色在於店家給料不手軟,大碗60、小碗40元的麵線放進很多大腸,攪拌均勻後再吃,還會發現大腸不斷出現,吃下好幾塊後,碗裡仍有不少呢

 

綜合麵線

 

老闆豪氣的擺入四種料(蚵仔、肉羹、大腸頭、大腸),而且用料不手軟,一整碗誠意滿滿!料超多~~整碗料已經多到幾乎都看不到麵線在哪裡了

 

四種料一口塞進嘴巴裡真的超過癮!肉羹看起來較大,不過常吃肉羹的人便知道,一般都是加入過多魚漿,這兒的肉羹單純就是豬肉,沒有過多的調味反而更能吃出肉的味道,軟中帶Q~

 

蚵仔看起來超犯規、超肥美、超juicy~用筷子真的挾不住啊…是說,老闆…最近看到新聞一直在報導蚵仔的價格漲漲漲耶…可還是堅持不計成本,只為了讓客人吃到最好的食材,揪甘心ㄟ~

 

湯頭本身是用了大量的柴魚,不僅新鮮而且特別香,喝起來清爽又無負擔

 

元氣御品麵線本體有韌度,不易斷,吃起來柔滑順口,不會過糊過爛

 

重點來了,吃麵線如果不加個烏醋、香菜與一點辣椒醬(或蒜泥)提味的話, 真的有點low…

 

桌上都擺有兩種店家特製的辣椒,菜脯辣椒(左);辣椒醬(右)

 

這兩種東西也是絕對幫麵線加分的東西,一定要加一點試試看啊~

  

喜歡店家自製辣椒的人也可以買一瓶回家慢慢享用喔

 

沒有腥味~好吃又香噴噴的滷大腸頭軟中帶Q的口感在嘴裡漫涎開來,讓你吃了還想再吃

 

鮮乾蚵

 

蚵仔很青,裹上一點太白粉,更添滑嫩的口感~新鮮川燙乾蚵淋上特製醬汁,很容易一口接一口啊,比剛在蚵仔麵線裡吃到的口感更有滋味!

   

古早味紅茶(贈送) 目前剛開幕,來店吃麵線的客人都會送一杯古早味紅茶,紅茶口感甜而不膩,順口回甘

 

嘿嘿~趁沒人的空檔,小珊珊央求老闆讓我拍一下食材

 

有新鮮大顆的蚵仔、乾淨的切塊大腸、大塊肉的赤肉羹、手工麵線,光看就口水滿地(咦?!明明剛剛才吃飽?!)

     

另外,原來他們家的湯頭這麼清甜,還有另一個原因,嚴格把關水的品質,只使用過濾的自來水,真的是持續不斷進化超用心的店啦!

 

小珊珊碎碎念:台灣人最愛的小吃--麵線,適合當點心,也能當成正餐湳雅夜市美食不少,來到這,千萬別錯過元氣御品麵線蘊含了年輕老闆的創業精神與用心踏實的態度,不僅保留了傳統古早風味,提升到另一個層次~還有~還有~大好康來嚕!!! 每月國曆一號【招 牌 麵 線】小碗只要19元(限每人小碗的一碗,僅限於店內使用)活動時間:下午4點-晚上9點

 

 

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【Info】※元氣御品麵線※地址:新北市板橋區南雅西路一段180號外送專線:0909-357-777營業時間:11:30~21:00★臉書粉絲團:元氣御品麵線 [2]

 

 

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川膳麻辣鍋

地址:新北市林口區文化北路一段408號

電話:02-2609-3038

椒麻雞大王

地址:新北市淡水區北新路182巷5弄31號(大學城7-11旁)

電話:02-2628-1799

集品砂鍋粥

地址:新北市新莊區新莊區復興路一段71號

電話:歡迎提供

兩位兩味

地址:新北市五股區五工路130號

電話:歡迎提供

嘉家廚房

地址:新北市永和區永貞路168號

電話:歡迎提供

店長鴨血

地址:新北市蘆洲區信義路317號

電話:0955-822-262

西子灣胡椒蝦

地址:新北市板橋區長江路二段30號

電話:歡迎提供

永春淵碳烤胡椒餅

地址:新北市鶯歌區文化路130號

電話:歡迎提供

金山鴨肉

地址:新北市金山區金包里104號

電話:02-2498-1656

純美香彌月油飯

地址:新北市三重區重安街39之1號

電話:02-2972-1988