![[食記] 長沙黑色經典長沙臭豆腐](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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2022年5月26日 — 走出火宮殿後，在附近閒晃，看到這家黑色經典的臭豆腐小店，好像也是長沙當地頗有名氣的臭豆腐店，看了買的人不少，也湊過去買了一份。 臭豆腐（小 ...
品名：鄔辣媽長沙臭豆腐素食規格：25克四種口味蒜蓉味-醬香味-孜然味香辣味道地長沙臭豆腐,吃看看跟台灣臭豆腐有哪裡不同吧！
長沙臭豆腐，長沙人又稱臭乾子。“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閒風味，聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。
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2017年8月29日—其實，長沙臭豆腐的滷水配料，是採用豆豉、純鹼、青礬、香菇、冬筍、鹽等共同煮製成。用黑豆豉煮沸，冷卻後加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。